Polenta champignons et œuf mollet 🍃. Recette Polenta aux champignons et œuf mollet. On fait difficilement plus réconfortant que ce plat aux saveurs d'automne. La polenta est réalisée à partir de farine de maïs très fine, son onctuosité se marie parfaitement avec les champignons.
Recette Oeuf mollet à la polenta.
Le retourner une ou deux fois de façon à avoir une cuisson homogène.
Retirer l'œuf de l'eau, le casser dans une assiette.
You can cook Polenta champignons et œuf mollet 🍃 using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Polenta champignons et œuf mollet 🍃
- Prepare 2 of oeufs.
- It's 130 gr of polenta.
- Prepare 200 gr of champignons.
- It's 5 C of a S de crème liquide.
- You need 2 of tranches de Serano.
- Prepare of Huile d'olive.
- Prepare of Sel & poivre.
Disposer dans une assiette la polenta à l'Aromer, la poêlée de champignons et l'œuf mollet. Sortir du feu et mixer le tout. Mettre la polenta dans un grand siphon et maintenir au bain marie. Avant, je ne mangeais pas de polenta, ou très peu.
Polenta champignons et œuf mollet 🍃 instructions
- Laver, couper et faire cuire les champignons dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer et réserver..
- Emincer le jambon Serano puis réserver pour le dressage..
- Faire bouillir de l’eau, à l’aide d’une cuillère à soupe y déposer les oeufs, un après l’autre (pour ne pas qu’ils cassent). Cuire 5 min puis les laisser refroidir dans un saladier avec de l’eau froide et des glaçons..
- Dans une casserole, faire bouillir 4 volumes d’eau salée pour 1 volume de polenta. Verser lentement la semoule dans l’eau bouillante et remuer avec un fouet jusqu’à ce qu’elle épaississe. Cuire pendant quelques minutes, selon les instructions du paquet..
- Saler, poivrer, et ajouter la crème liquide hors du feu. Mélanger à nouveau à l’aide d’un fouet.. Voilà le tour est joué tu n'as plus qu'à dresser. 🌸Bonne dégustation🌸 #polenta #polentacremeuse #cookpadfrance.
Mais ça, c'était avant de découvrir la polenta crémeuse aux champignons! Une recette de polenta absolument délicieuse, onctueuse, crémeuse, enveloppante et réconfortante ! Cette douce rencontre entre la polenta crémeuse et moi c'est faite à l'automne dernier, lors d'un atelier pour la collaboration Rutabago et Biocoop, qui chez. Pour faire un petit effet de service, comme sur la photo, vous pouvez fendre l'œuf mollet pour faire couler le jaune, juste avant de servir. Remarques La difficulté dans cette recette, c'est le rendez-vous : il faut arriver à préparer la recette et arriver pour le dressage avec tous les composants (œuf, épinards, polenta, sauce) prêts et chauds.
