Courge spaghetti, crème de parmesan, coppa grillé et œuf poché. Coupez votre courge en deux dans le sens de la longueur. Et enlevez les pépins à l'aide d'une cuillère. Déposez vos deux morceau de courge face vers le bas, sur une plaque allant au four.
Préparer la courge en la coupant en deux sur le sens de la longueur et en retirant les graines.
Ajouter la crème sure, le fromage à la crème et le parmesan.
Assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger.
You can have Courge spaghetti, crème de parmesan, coppa grillé et œuf poché using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Courge spaghetti, crème de parmesan, coppa grillé et œuf poché
- You need 1 of courge spaghetti de 2kg.
- Prepare 200 g of coppa.
- Prepare 200 g of parmesan.
- Prepare 20 cl of crème fraîche.
- It's 4 of jaunes d’œufs extra frais.
- Prepare 4 of œufs extra frais.
- It's 2 gousses of d’ail.
- Prepare 1 of gros oignons jaune.
- It's 1 of pincé brins de ciboulette.
- Prepare of du poivre noir du moulin.
Lorsque la courge a fini de cuire, laissez refroidir jusqu'à ce que vous soyez capable de la manipuler avec vos mains. Utilisez une fourchette pour séparer les filaments de spaghetti dans la courge. Ça va être plus agréable à manger comme ça. Ajouter dans la courge spaghetti à travers les filaments de la courge (que vous avez effilochés avec une fourchette). Vous avez déjà testé la courge spaghetti ?
Courge spaghetti, crème de parmesan, coppa grillé et œuf poché instructions
- Préchauffez votre four à 190°C (th6 / 7).
- Coupez votre courge en deux dans le sens de la longueur. Et enlevez les pépins à l’aide d’une cuillère. Déposez vos deux morceau de courge face vers le bas, sur une plaque allant au four. Et enfournez pendant 40 minutes..
- Pendant ce temps, épluchez l’oignons et l’ail. Hachez finement. Taillez la coppa en fines lamelles. Et faites la griller à sec 5 minutes dans un poêle bien chaude. Ajoutez l’ail et l’oignon, et faites cuire 5 minutes à feux doux. Réservez..
- Dans un cul de poule, versez le parmesan, la crème fraîche et les jaunes d’œufs. Poivrez très généreusement. Mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène. Réservez. Faites chauffer une casserole d’eau vinaigrée..
- Une fois cuite, sortez votre courge et à l’aide d’une fourchette grattez l’intérieur pour extraire les fibre. Déposez dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Versez l’appareil au parmesan, bien mélangez pendant 3 minutes. Réservez au chaud..
- Préparez les œufs pochés: Faites un tourbillons dans l’eau bouillante vinaigrée, cassez y un œuf entier extra frais (le succès de l’opération réside dans la fraîcheur de l’œuf). A l’aide d’une araignée, ramenez le blanc autour du jaune, et laissez cuire 2 minutes. Egouttez l’œuf et réservez. Répétez 3 fois l’opération..
- Dressez les assiettes: Déposez de la courge spaghetti au parmesan. Parsemez de coppa et oignons, déposez l’œuf poché au centre. Poivrez l’ensemble de l’assiette. Vous pouvez ajoutez des copeaux de parmesan fraichement taillés et quelques brins de ciboulette. Dégustez aussitôt !.
La recette par Une French girl cuisine. Sur un plan de travail, couper la courge en deux sur la longueur et retirer les graines. Normalement, les jaunes devraient être coulants. Égoutter les oeufs pochés sur une assiette tapissée de papier absorbant. Déposer délicatement au centre de la soupe et poivrer. Dans un grand bol, mélanger le spaghetti de courge avec le parmesan, la crème, l'œuf, la poudre d'ail, les herbes italiennes et le poivre. Étendre dans le plat de cuisson et saupoudrer de cheddar.
