Recette: Délicieux Oeufs cocotte aux morilles

Oeufs cocotte aux morilles. Ajouter la cuillère à soupe de vinaigre. Faire cuire au bain-marie une dizaine de minutes, et servir accompagné de petites tranches de pain. Dans des ramequins individuels, répartissez la crème et cassez un œuf dans chaque ramequin.

Egouttez-les, puis coupez-les en fines lanières. Beurrez les ramequins, mettez une bonne cuillère à soupe de crème fraîche dans chacun, et ajoutez les morceaux de morilles. Salez, poivrez, mélangez et cassez un oeuf dans chaque ramequin. You can have Oeufs cocotte aux morilles using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Oeufs cocotte aux morilles

1. You need 4 of oeufs.
2. It's 20 Gr of beurre + 1 noisette de beurre.
3. It's 15 cl of crème fraîche.
4. Prepare 80 Gr of morilles sèches.
5. Prepare of Ciboulette.

Résumé: Œuf cocotte, cette fois, c'est une recette une peu raffiné et pas très bon marché. Recette aux œufs de ferme, avec une recette aux morilles c'est un peu la classe. Cuire les morilles dans une casserole en cuivre avant de réaliser les œufs cocotte aux morilles sèches. Préparation de l' oeuf cocotte aux morilles.

Oeufs cocotte aux morilles instructions

1. Faire tremper les morilles dans de l’eau tiède pendant 20 mn, les rincer plusieurs fois et couper les bouts terreux..
2. Dans une casserole, faire fondre la noisette de beurre et ajouter les morilles, les laisser cuire 10-15 mm..
3. Dans des petits ramequins, étaler un petit morceau de beurre, répartir la crème, puis casser un œuf, ajouter les morilles. Ajouter la ciboulette ciselée..
4. Enfourner 10 mm à 180 degrés et déguster avec des mouillettes de pain..

Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre, ajouter les morilles et les faire cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau. Les œufs cocotte aux morilles sont très parfumés et gourmands. Le jaune va délicatement se répandre sur les champignons pour apporter une dernière saveur au plat. Dégustez-les sans modération avec des tranches de pain toasté. Faire revenir les morilles quelques minutes dans une poêle avec un peu de beurre.