Oeuf cocotte aux asperges. Mélanger la crème avec les queues d'asperges émincées, le fromage, la ciboulette, saler et poivrer. Lavez les asperges et coupez-les en tronçons. Voici des oeufs cocotte aux asperges super délicieux avec cet oeuf coulant un délice en bouche.

Battre la crème, les herbes, le sel et le poivre. Déposer un bout d'asperge mis de côté sur chaque cocotte. Râpez grossièrement la tomme de brebis. You can have Oeuf cocotte aux asperges using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Oeuf cocotte aux asperges

It's 3 of oeufs.
Prepare 11 cl of creme.
It's of beurre.
It's of sel.
Prepare of poivre.
It's 15 of petites asperges cuites.

Cassez les œufs l'un après l'autre dans une tasse et versez-les au fur et à mesure dans les ramequins. Conservez quelques pointes et émincez le reste. Râpez grossièrement la tomme de brebis. Les oeufs sont cuits façon cocotte et associés à des pointes d'asperges vertes, du parmesan, de la crème et une pointe de piment d'Espelette pour un résultat à la fois croquant et fondant.

Oeuf cocotte aux asperges step by step

Préchauffer le four à 200°..
Beurrer 3 petits ramequins. Saler et poivrer..
Répartissez y la crème et les asperges..
Casser un oeuf sur chaque ramequin et recouvrir le jaune d’un peu de crème liquide..
Enfourner pour 10 minutes..

Glisser délicatement (en commençant par le blanc) l'oeuf dessus. Poser les pointes d'asperges, saler et poivrer. Procéder de même avec le reste des ingrédients. Ce dimanche je participe au tour où l'on casse des œufs. Ma recette est toute bête mais bien de saison, avec des produits bio et locaux issus de mon AMAP, il s'agit d'œufs.