Haricots vert aux oeufs. Ingrédients: haricots verts frais,oeuf durs,tomate,vinaigre,huile,ciboulette hachée. Ils doivent rester un peu fermes. Avec les variétés anciennes, c'est du bonheur en barre ces petits repas légers, healthy et si faciles à préparer.
Cette recette de salade croquante fera fureur à votre prochain repas-partage.
Composée de haricots verts, de roquette, d'œufs, de noix et arrosée d'une vinaigrette à l'huile et au vinaigre, elle est parfaite!
Riches en fibres et peu caloriques, les haricots possèdent de grandes qualités nutritionnelles.
You can have Haricots vert aux oeufs using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Haricots vert aux oeufs
- You need 1 of échalote et.
- Prepare of 1 gousses d'ail coupéesur en petits morceaux.
- You need 250 gr of d'haricots vert tranchés en diagonale.
- You need 2 of oeufs frais battre en omelette.
- It's of Sel poivre.
- Prepare 1 of peu d'huile.
Et en plus, ils se cuisinent très facilement. Ils doivent rester un peu fermes. Ecalez les oeufs durs et hachez-les. Emulsionnez l'huile avec le vinaigre, la ciboulette, du sel et du poivre.
Haricots vert aux oeufs step by step
- Faire chauffer l'huile dans un wok/poêle. Faire revenir l'ail et echalottes jusqu'à ce qu'ils soient parfumes.
- Ajoutez les haricots, remuer pour bien mélanger. Cuire environs 2 ou 3minutes. Pousser les légumes sur le côté. Verser l'oeuf sur le côté vide du Wok/poêle. Rémuez pour faire un oeuf émietté. Enfin mélanger avec les haricots..
- Assaisonner avec du sel, poivre et ajouter un peu d'eau. Servir avec du riz vapeur..
Les écraser avec une fourchette tout en ajoutant, petit à petit, la vinaigrette. Ajouter les haricots verts égouttés et bien mélanger. Refroidir dans l'eau glacée. Égoutter (voir note). Dans un grand bol, mélanger délicatement les haricots, les tomates, les épinards, les pacanes et la vinaigrette. Ajouter les haricots verts et laisser cuire doucement.
