Crème aux oeufs. Découvrez cette recette express de crème aux œufs et à la vanille. Un délice pour finir sur une note sucrée. Infusez la gousse de vanille grattée dans le lait sur feu moyen sans faire bouillir.
Recette Crème aux oeufs de ma maman : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Crème aux oeufs.
La crème aux œufs est un dessert léger, frais et simple qui a le bon goût de nos desserts d'enfance.
Il suffit d'un peu de vanille ou de caramel pour qu'elle soit parfaite.
You can cook Crème aux oeufs using 4 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Crème aux oeufs
- Prepare 500 ml of lait.
- You need 1 of à 2 càc d'extrait de vanille.
- Prepare 3 of oeufs.
- It's 75 g of sucre en poudre.
Rapide et facile à faire, elle fait partie de ces recettes à conserver précieusement. Tout le monde à la maison va l'adorer ! Fouetter les oeufs dans un saladier avec le sucre en poudre puis ajouter le lait encore chaud en remuant sans arrêt. Répartisser la préparation dans un petit plat ou des rameq… crème aux oeufs façon céline.
Crème aux oeufs instructions
- Préchauffer le four à 170°C. Dans un cul de poule blanchir les oeufs avec le sucre, verser le lait et l'extrait de vanille puis mélanger. Verser l'appareil dans des ramequins. Placer les ramequins dans un plat à haut bord. Verser de l'eau chaude dans le plat à mi-hauteur des ramequins..
- Enfourner le plat à 170°C et cuire pendant 30 min. Vérifier la cuisson à la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre. Placer les ramequins dans un bac d'eau froide pour les refroidir rapidement. Bon appétit!.
- NB : si vous voulez utiliser une gousse de vanille à la place de l'extrait de vanille, il faudra faire bouillir le lait avec la gousse coupée dans le sens de la longueur puis laisser infuser plusieurs minutes avant de verser le lait sur les oeufs..
Très rapide à faire, très bon, mais trop sucré. Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ? Effectuez une recherche sur le site. Recette Crème aux œufs à l'ancienne vanillée. La crème aux oeufs à l'ancienne … ou la recette des oeufs au lait… quel régal avec ce délicieux goût d'enfance bien marqué.
