Oeuf cocotte aux Pleurotes. Laisser cuire jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau. Ils doivent avoir pris une belle couleur dorée. Disposer les champignons au fond de votre mini-cocotte (ou ramequin), rajouter une cuillère à café de crème fraîche et un peu de parmesan. casser un œuf par-dessus.
Voilà des verrines idéales pour une entrée coquette ou un buffet.
A déguster avec du pain tout juste grillé.
Passez rapidement les pleurotes sous l'eau froide, coupez-les en morceaux.
You can cook Oeuf cocotte aux Pleurotes using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Oeuf cocotte aux Pleurotes
- It's 200 g of pleurotes.
- It's 1 of noix de beurre.
- It's 4 of CàS de pain déchiré en petits morceaux.
- It's 4 of petits morceaux de brie (de la taille du pouce).
- Prepare 20 cl of crème.
- It's 4 of oeufs.
- It's of Poivre.
Faites doucement revenir dans une poêle les échalotes avec l'huile d'olive. Ajoutez les pleurotes et laissez évaporer l'eau de cuisson. Mais, parce qu'il y a un mais !! Servir avec les mouillettes de pain frits à la poêle dans la graisse de canard et couverts d'une fine tranche de jambon.
Oeuf cocotte aux Pleurotes step by step
- Faites rissoler gentiment les pleurotes jusqu'à coloration..
- Ajoutez la crème, poivrez et laissez infuser à feu doux pendant 10 minutes..
- Dans 4 verres ou ramequins, répartissez le pain, le fromage et couvrez de crème aux pleurotes..
- Laissez refroidir 30 minutes au réfrigérateur..
- Cassez un oeufs sur chaque verre, et faites cuire à la vapeur ou au bain-marie pendant 10 minutes..
- Servez avec des mouillettes..
- Bon Appétit !.
La meilleure recette d'Oeufs cocotte aux pleurottes et poireaux! Répartissez les épinards et l'échalote dans les cocottes, puis les lanières de pleurotes. Mettre les ramequins au bain-marie pour faire fondre la crème et casser les oeufs dessus. Répartissez les champignons dans les minicocottes et versez la crème fraîche. Recette : Oeufs cocotte aux champignons de saison.
