Tajine de keftas à l'oeuf. La véritable recette de tajine de keftas aux oeufs, récupérée à Marrakech lors d'un voyage aventure. Préparer les ingrédients : Saler la viande, façonner des boulettes de taille identique pour un temps de cuisson homogème. Lors de mon voyage, les marocains parfumaient la viande à l'aide de ras-el-hanoutCouper en dés les tomates et les oignons.
Mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail, la coriandre et les épices.
Faites des boulettes de la grosseur désirée.
La meilleure recette de Mini tajine de kefta à l'oeuf (recette marocaine)!
You can have Tajine de keftas à l'oeuf using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tajine de keftas à l'oeuf
- It's 500 g of viande de boeuf haché : vous pouvez remplacer par de l'agneau.
- It's 4 of oeufs.
- You need 1 of oignon.
- It's of coriandre ou persil.
- You need 1 of boite de tomates entières : vous pouvez remplacer par des tomates fraîches.
- It's 1 cuillère à café of paprika.
- You need 1 cuillère à café of cumin.
- Prepare 1 cuillère à café of Ras el hanout.
- You need 1 of dose de safran.
- You need 1/2 cuillère à café of gingembre moulu.
- It's 25 cl of d'eau.
- You need 1/2 cuillère à café of cannelle.
- It's 30 cl of sauce tomate concentrée.
- You need 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
- Prepare of sel et poivre.
En fin de cuisson on y casse les œufs délicatement pardessus de telle façon à. Je vous propose une virée au Maroc, avec tajine de boulettes kefta à la marocaine ou un tajine kefta aux œufs. Un plat populaire et très apprécié pour sa simplicité. La cuisine marocaine est très parfumée, savoureuse, relevée par toutes ses épices odorantes que l'on aime à découvrir.
Tajine de keftas à l'oeuf instructions
- Épluchez et coupez l'oignon en dés. Versez l'huile dans le tajine, puis ajoutez l'oignon coupé, les épices sauf le Ras el Hanout, les tomates pelées ou les tomates fraîches coupées en cubes. Faites revenir à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez le concentré de tomates..
- Pendant ce temps, versez la viande hachée dans un saladier, ajoutez sel, poivre et Ras el Hanout. Mélangez bien, puis formez les keftas au creux de vos mains..
- Lorsque la sauce est prête, déposez les keftas dedans..
- Fermez le tajine, et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes..
- Cassez les oeufs et laissez cuire encore 5 à 6 minutes. Saupoudrez de coriandre Dégustez bien chaud..
Elle possède l'art et la manière de nous. Du riz, de la purée, des frites ou du couscous, chez moi on en mange à toutes les sauces. Ce tajine de boulettes de viande à la marocaine est un plat relativement facile à préparer et sera très pratique pour le mois sacré de Ramadan. Direction le Maroc, avec ce délicieux et irrésistible tajine kefta aux oeufs, un beau pays avec de bons plats. J'adore la cuisine marocaine et la pâtisserie marocaine, les divers plats sucrés-salés sont mes préférés.
