☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆. Impressionnez vos invités avec ces œufs farcis à la fois beaux et savoureux. Here is how you cook it. Les plonger dans le jus de betterave et les laisser reposer à couvert au réfrigérateur pendant toute une nuit.
Relever de sel et de piment en poudre. ☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆ instructions : Cuire les œufs cuisson "dur", écaler et laisser refroidir.
Déloger les jaunes à l'aide d'une cuillère et les mélanger avec la mayonnaise.
Prepare of Pour la marinade :.
You can cook ☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆ using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of ☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆
- Prepare 6 of œufs durs.
- You need of Pour la marinade :.
- You need 2 of grosse betteraves cuites.
- You need 1 of petite betterave cuite coupée en dés.
- It's 20 cl of vinaigre blanc.
- It's 20 cl of d'eau.
- Prepare 100 g of sucre.
- It's 1 of cuillère(s) à soupe de graines de coriandre.
- It's of poivre du moulin.
- Prepare of Pour la garniture :.
- It's 60 ml of mayonnaise.
- Prepare 15 ml (1 cuillère à soupe) of moutarde à l'ancienne.
- Prepare 5 ml (1 cuillère à café) of zeste de citron.
- You need 10 ml (2 cuillères à café) of jus de citron.
- Prepare 1 cuillère à soupe of feuilles d'aneth fraîches.
- It's 1 gousse of d'ail.
- Prepare 3 g (1 cuillère à café) of sel.
- It's 2,5 g (1/2 cuillère à café) of paprika.
Ajoutez le fromage frais, du sel et du poivre du moulin. Réservez au frais puis garnissez les œufs avec le mélange à la betterave. Servez avec un peu de ciboulette ciselée. Coupez les œufs en deux et prélevez les jaunes.
☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆ instructions
- Cuire les œufs cuisson "dur", écaler et laisser refroidir. Couper les œufs en 2 et enlever les jaunes, les placer dans un saladier et les écraser à la fourchette. Réserver.
- Réduire les 2 grosses betteraves en jus (à l'aide d'une centrifugeuse) Dans un bocal, verser le jus de betterave, l'eau, le sucre, les épices et le vinaigre Ajouter les blanc d’œuf et les dés de betterave et laisser tremper de 30 minutes à 2 heures suivant la couleur désiré (voire une nuit).
- Ajouter la mayonnaise aux jaunes d’œufs, la moutarde, le zeste de citron, le jus de citron, l'aneth, l'ail, le sel et le paprika dans le récipient. Mélanger pour obtenir un préparation homogène.
- Transvaser le mélange dans une poche à douille munie d'un embout en forme d'étoile.
- Égoutter les blancs d'œufs et tamponner l'eau à l'aide d'une papier absorbant. Déposer les œufs sur un plat et remplir avec la préparation. Garnir les œufs de dés de betterave marinée pour la présentation.
- Déguster 😋.
Mixez-les au robot et avec la betterave coupée en dés, le fromage frais, la moutarde, du sel et du poivre. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. Dans une casserole moyenne, mélanger le jus de betteraves, le vinaigre, l'eau, le sucre, les épices à marinades, le sel et l'oignon. Pour une recette rapide d'œufs marinés, placer les œufs cuits durs dans du jus de concombre ou de betterave. Réfrigérer pendant au moins deux jours avant de servir.
