Le moyen le plus simple de Cuire Délicieux Rillettes de Sardines Fraîches

Rillettes de Sardines Fraîches. Disposer les sardines dans un plat. Presser le citron et émincer la moitié de l'oignon. Verser le tout dans le plat, recouvrir de vin blanc.

Les rillettes de sardines fraîches sont comme une gourmandise que l'on sert à l'heure de l'apéritif. La sardine est un poisson économique, maigre et excellent pour la santé. Pourquoi avoir recours à des sardines en boîte quand il est si simple de se faire plaisir avec des produits frais. You can cook Rillettes de Sardines Fraîches using 9 ingredients and 16 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rillettes de Sardines Fraîches

1. You need 3 kg of Sardines Fraîches.
2. It's 320 gr of Fromage Frais Nature Madame Loïk.
3. Prepare 100 ml of jus de Citron ou 2 Citrons Frais.
4. You need 100 ml of Crème Fleurette Entière.
5. Prepare of Sel Jamaica.
6. You need 2 of Barquettes de Ciboulette Fraîche (environ 20 à 30gr).
7. You need 1 of Gros Oignon.
8. You need 3 of Branches de Persil Frisée.
9. You need of Huile d'Olive.

La version "sardines fraîches" est tellement plus savoureuse. Le poisson frais donne sa pleine puissance et conserve tous ses avantages. Pelez et hachez l'échalote et l'ail. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une casserole.

Rillettes de Sardines Fraîches instructions

1. Commencer par lever les filets de Sardines. Vous pouvez les trouver tout prêt chez le poissonnier à ce moment la ça fait environ 70 sardines..
2. Rincez les si nécessaire et laissez les bien s'égoutter..
3. Dans un plat, remplir le fond de Sardines, mettre un peu de Sel Jamaica puis continuer ainsi jusqu'à disposer toutes les sardines..
4. Couper l'oignon et le mettre par dessus les sardines. Mettre un peu de Sel Jamaica et un filet d'Huile d'Olive..
5. Recouvrir avec du papier film et réserver au frigo environ 1h..
6. Mettre la plancha à chauffer..
7. Faire cuire les filets de Sardines sur un papier sulfurisé afin qu'elles ne collent pas..
8. Puis les oignons..
9. Laisser refroidir au frigo environ 1h..
10. En attendant, vous pouvez commencer à préparer l'appareil que l'on viendra ajouter aux Sardines..
11. Mixer les Oignons..
12. Dans un saladier, mélanger à la spatule en bois les Oignons, le Jus de Citron, la crème Fleurette, le Fromage frais, la Ciboulette, le Persil et un peu de Sel Jamaica. Finir par 2min au batteur électrique..
13. Une fois le temps de repos respecté, hacher finement les sardines au couteau jusqu'à avoir des "miettes"..
14. Mélanger les sardines à l'appareil..
15. Laisser reposer au moins 2h au frigo..
16. Déguster..

Ajoutez les sardines en ayant ôté leurs queues - si ce n'est pas déjà fait - l'échalote, l'ail, le vin et de l'eau à hauteur. Préparées en rillettes, elles seront le plat idéal pour un apéritif, un pique-nique ou une entrée. Les rillettes de sardines au ketchup épicé permettent de varier les plaisirs. Mettez-les dans un saladier et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez le philadelphia et de la ciboulette ciselée.