Aubergine d'été. Des recettes faciles, saines et gourmandes pour déguster ce légume d'été ! Aubergines farcies au quinoa et sauce yaourt à la menthe. Del's cooking twist - Une explosion de saveurs pour ces aubergines farcies au quinoa, noix et champignons, accompagnées d'une sauce au yaourt à la menthe.

De la famille des solanacées, l'aubergine (dénomination latine Solanum melongena) est la seule à ne pas avoir été importée du Nouveau Monde. Ainsi en a-t-il été de la pomme de terre ou de la tomate. L'aubergine, elle, est originaire du Vieux Continent. You can cook Aubergine d'été using 3 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Aubergine d'été

It's 2 of aubergines.
You need of huile (olive, colza...).
It's of sel/ poivre.

Elle reste, d'ailleurs, nettement plus consommée en Europe, au Moyen-Orient et en Asie, qu. L'aubergine, légume emblématique de la cuisine méditerranéenne, est le produit d'été idéal pour préparer de bons petits plats réconfortants qui plairont à toute la famille. Autrefois blanche et de forme ovoïde, elle est toujours appelée eggplant (plante à oeufs) par les Anglo-Saxons. Aubergine, un légume d'été allergique au froid.

Aubergine d'été instructions

Lavez et tranchez en fine tranche les aubergines.
Mettre ensuite un peu d'huile du sel du poivre.
Sur votre barbecue ou votre plancha vous venez déposer les tranches d'aubergines, à mi-cuisson on retourne les aubergines.
Note: avec des courgettes aussi c'est délicieux. Vous pouvez également faire une marinade avec du miel si vous voulez de sucré-salé.

FICHE PLANTE - Originaire d'Inde, cette cousine de la pomme de terre a besoin de chaleur depuis le semis jusqu'à la récolte. Publiée dans : Recettes d'été, Recettes d'artichauts, Recettes de cuisine pour les nuls Burratina, aubergine rôtie, sauce vierge, roquette, épinards Un plat estival qui a tout bon. L'aubergine est un légume au goût très discret et à la texture particulière ! On l'apprécie dans la ratatouille ou gratinées mais c'est bien dans la cuisson au grill qu'elle révèle tout son potentiel ! Coupée en tranches et simplement badigeonnée d'huile d'olive et assaisonnée de thym ou d'herbes de Provence puis grillée, elle sera particulièrement appréciée servie avec d.