Carpaccio de thon mi-cuit. Recette : Carpaccio de thon mi-cuit, mariné au soja et sésame. Imaginé par le chef triplement étoilé Eric Frechon, ce carpaccio de thon mi-cuit, préalablement mariné au soja et au sésame, mettra des étoiles plein les yeux à toute votre tablée. Voir la recette : Carpaccio de thon mi-cuit, mariné au soja et sésame Mon livre : Ajouter la recette Recette : Carpaccio de thon mi-cuit, mariné au soja et sésame.
Par Cuisine et Vins de France.
Le thon :Dans une poêle bien chaude, mettre un peu d'huile d'olive et saisir tous les côtés et les contours du rôti de thon.
Carpaccio de thon mi-cuit, tartare de thon et saumon au piment.
You can have Carpaccio de thon mi-cuit using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Carpaccio de thon mi-cuit
- It's 2 of belles tranches de thon très frais (2-3 cm d'épaisseur).
- You need 1 of citron.
- It's 3 of Cà soupe de sauce soja.
- It's of huile d'olive.
- It's of Graines de sésame.
Carpaccio de thon mi-cuit, tartare de thon et saumon au piment par Scotty Findlay. Recette QOOQ : Carpaccio de thon mi-cuit, tartare de thon et saumon au piment. Piment(s), Thon, Filet(s) de saumon, Avocat. Recette suivante Dans la même sélection : Tomates farcies au thon (recette légère) Voir la recette.
Carpaccio de thon mi-cuit instructions
- Faire chauffer une poêle très chaude (ou une plancha), ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir rapidement chaque face du poisson..
- Mélanger le jus de citron, la sauce soja et un peu d'huile d'olive, et arroser le poisson avec..
- Enlever le thon et le couper en fines lamelles, et les déposer sur un plat, arroser d'un peu de la sauce de cuisson et de graines de sésame..
- Dans un petit plat à part, garder la sauce de cuisson et servez avec..
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