Salade tataki de thon. Le tataki est un plat d'origine japonaise, dans lequel du poisson (ou de la viande) est mariné et saisi très rapidement sur une flamme chaude ou à la poêle. Le centre reste cru, et l'extérieur est juste croustillant. Le top c'est de les déguster en salade, tous seuls avec une petite vinaigrette, ou bien en niçoise, la recette traditionnelle étant excellente.
Ecrasez les oeufs durs à la fourchette..
Tataki de thon sur salade à l'asiatique / Oh my.
Petite recette idéale lorsqu'on veut s'en mettre plein la bouche, et ce même si on est (comme moi) à la dernière minute.
You can have Salade tataki de thon using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Salade tataki de thon
- Prepare 2 of belles tranches de thon rouge très frais.
- You need 2 of tomates.
- You need of Mesclun de salade verte.
- Prepare 2 C of à soupe d'huile d'olive.
- You need of gingembre en poudre.
- It's 3 C of à soupe de sauce soja.
- It's 1 C of a soupe d'huile de sésame.
- You need 2 of citrons.
- Prepare of Vinaigre balsamique.
- You need of Sel,.
- It's of poivre.
- You need of Facultatif : graines de sésame, coriandre.
C'est plein de saveurs, ça goûte la fraicheur et l'été! Autant en profiter pour griller le poisson sur le barbecue, idéalement avec un petit verre de vin. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Badigeonner le poisson avec l'huile de sésame grillé.
Salade tataki de thon step by step
- Dans un grand plat, mélanger les 2 huiles, le jus de citron, la sauce soja, le gingembre en poudre et laisser mariner les tranches de thon 30 minutes..
- Laver la salade, l'essorer et la mettre dans un grand saladier avec les rondelles de tomates,.
- Sortir les tranches de thon de la marinade. Dans une poêle très chaude ou sur une plancha, faire griller les tranches de thon rapidement de chaque côté, il doit rester cru à l'intérieur.
- Détailler le thon en tranches plus fines, si vous le souhaitez ajouter un peu de sauce soja et ajouter le poisson à la salade auparavant assaisonnée avec huile d'olive et vinaigre balsamique..
Dans une assiette, répartir les graines de sésame et y presser les pavés de chaque côté. Ajouter le quinoa puis assaisonner légèrement. Dans une poêle très chaude, saisir rapidement des deux côtés; Déposer le thon coupé en morceaux sur la salade. Salade de pastèque, tataki de thon Salade niçoise au maquereau rôti Salade grecque en cubes Salade de poulet au curry courgettes grillees pois chiches galettes et fines herbes. La salade niçoise, un grand classique de la cuisine française, est un plat tout en fraîcheur.
