Araignée de porc marinée. Mettez les morceaux d'araignée de porc dans un plat. Ajoutez l'ail râpé, le sel, le poivre et le piment d'Espelette. Au moment de servir : Faites chauffer une poêle à feu vif.
Vous trouverez ici l'essentiel des recettes d'araignée de porc et de marinade partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !
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Araignée de porc marinée et poivrons à la plancha. la plancha, c'est pratique, ça ne demande pas beaucoup de travail et surtout on cuisine à l'extérieur et cette partie du porc est vraiment délicieuse.
You can cook Araignée de porc marinée using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Araignée de porc marinée
- It's 2 of ou 4 araignées de porc (suivant la taille).
- It's 4 CS of d'huile d'olive.
- You need 1 of jus de citron.
- Prepare 2 CC of d'épices tandoori.
- You need 2 of petits oignons rouges.
- It's of Du sel, poivre.
Ingrédients : poulet environ,vin blanc sec,huile (d'olive ou autre),ail,poivre,sel. Verser dans un grand plat, l'huile, le vin blanc, l'ail haché finement, sel et poivre. Araignée de porc & marinade épicée tandoori. Voyagez à travers la France grâce cette nouvelle recette d'araignée de porc.
Araignée de porc marinée step by step
- Dans une assiette creuse, verser l'huile, le sel, le poivre et les épices tandoori.
- Ajouter le jus de citron et les oignons coupés en petits cubes.
- Déposer les araignées de porc dans cette marinade et les retourner plusieurs fois pour que la viande soit bien imprégnée.
- Laisser mariner au frais 1h minimum. J'ai laissé 24h pour ma part.
- Faire cuire à la poêle ou à la plancha.
Cette pièce si rare dans un cochon n'a pas besoin de grand chose pour se mettre en valeur, découvrons ensemble comment exploiter ses saveurs sans dénaturer ce produit noble. Dans un bol, mélanger le citron, l'huile d'olive, l'ail et l'assaisonnement. Verser le tout sur l'araignée de porc et laisser mariner. Faire ensuite sauter rapidement l'araignée à la plancha. Versez dans la même poêle la crème fleurette, déglacez bien les sucs de cuisson et ajoutez la moutarde.
