Marmite rose de légumes mijotés au persil. Ajoutez les tomates, un petit filet d'eau, le persil, le basilic, le cumin, le sel et le poivre. Faites chauffer l'huile dans une marmite et faites suer la julienne de poireau. Ajoutez les cubes de pommes de terre et l'ail, mélangez bien, couvrez d'eau et portez à ébullition.

Dans une grande casserole à fond épais, à feu moyen-vif, chauffer l'huile. Ajouter le navet, les carottes, le céleri et l'ail. La composition de cette mijotée peut varier en fonction de ce qui est disponible sur les étals. You can cook Marmite rose de légumes mijotés au persil using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Marmite rose de légumes mijotés au persil

Prepare 2 of carottes blanches.
Prepare 2 of carottes oranges.
You need 4 of pommes de terre.
Prepare 2 of échalotes.
It's 1 of betterave rouge.
Prepare 1 of citron.
Prepare 1 of bouquet de persil.
It's 75 cl of bouillon aux épices (fait maison recette sur mon profil).
Prepare 1 gousse of d ail.
You need of Sel poivre.
Prepare 1 cuillère à soupe of d huile d olive.

Choisissez des légumes aux formes régulières, en particulier pour les topinambours. Ils seront beaucoup plus faciles à éplucher et vous gagnerez du temps. Préparée avec des légumes tout frais, de belle et bonne qualité, cette casserole de légumes glacés est divinement bonne ! Les légumes mijotés ainsi dans un jus un peu sucré-salé se dégustent par gourmandise.

Marmite rose de légumes mijotés au persil step by step

Éplucher la betterave la râper faire chauffer le bouillon dans une casserole ajouter la betterave porter à ébullition puis couvrir et cuire à feu doux 10 minutes filtrer réserver.
Éplucher les pommes de terre les couper en morceaux éplucher les carottes les couper en rondelles cuire les carottes oranges 10 minutes à la vapeur dans une cocotte minute réserver.
Éplucher les échalotes les couper en 6 dans le sens de la hauteur éplucher l ail le presser hacher finement le persil presser le citron faire chauffer l huile y mettre ail et échalotes faire blondir ajouter les pommes de terre et les carottes blanches mélanger ajouter le bouillon filtré et le jus de citron (qui va permettre de fixer la couleur rose) porter à ébullition puis baisser à feu doux.
Au bout de 20 minutes de mijotage vérifier la cuisson des pommes de terre et carottes avec une lame de couteau ajouter les carottes oranges réservées saler poivrer mélanger poursuivre la cuisson sans couvercle 5 minutes saupoudrer de persil haché c est prêt ! Bon appétit 😋 et bonnes fêtes de fin d’année 🥳.

Cocotte de poulet au cidre Voir la recette.. Cocotte de légumes nouveaux à l'étouffé Voir la recette. Voir la recette de la Cocotte de légumes nouveaux à l'étouffé >> Découvrez nos bons petits plats mijotés en marmite ou en cocotte, pour les grandes tablées affamées ! Recettes classiques ou plus originales ; il y en a pour tous les goûts. Au menu, découvrez ou redécouvrez : le traditionnel pot-au-feu, la blanquette de veau, les daubes, la carbonnade, le boeuf bourguignon classique… Dans la mijoteuse, ajouter les pommes de terre, le poulet, le céleri, l'oignon, les carottes, l'ail, le sel, le persil, le thym, le poivre et le bouillon.