Recette: Parfait Crêpes salées façon cannelloni Ricotta/Épinards & Mozzarella

Crêpes salées façon cannelloni Ricotta/Épinards & Mozzarella. Dans un plat verser un fond de béchamel, ensuite garnir chaque crêpe de béchamel et de la farce épinards ricotta. À noter: les épinards doivent être bien sec, bien enlever le jus de cuisson. Laisser tiédir les épinards, les égoutter, enlever les demies gousses d'ail. Ajouter la ricotta, le mascarpone, la chapelure et le parmesan.

Huilez un plat creux allant au four. Rincez et essorez les épinards. Éliminez les tiges dures et mixez les feuilles grossièrement. Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une farce bien souple. You can cook Crêpes salées façon cannelloni Ricotta/Épinards & Mozzarella using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Crêpes salées façon cannelloni Ricotta/Épinards & Mozzarella

1. It's of Pâte à crêpe salée pour 8 grandes crêpes:.
2. Prepare 250 gr of farine.
3. It's 4 of œufs.
4. You need 40 gr of beurre fondu.
5. You need 1/2 litre of lait entier.
6. Prepare 1/2 cc of sel.
7. Prepare of Pour la farce.
8. Prepare 250 gr of ricotta.
9. Prepare 250 gr of d'épinards frais ou 350gr surgelés.
10. You need 100 gr of mozzarella moulue ou à couper en dés.
11. It's 50 gr of parmesan.
12. It's of Sel, poivre, muscade.
13. Prepare of Béchamel.
14. It's 700 ml of lait entier.
15. It's 50 gr of Farine.
16. It's 40 gr of beurre.
17. You need 1/2 cc of sel.
18. It's of Poivre, muscade selon vos goûts.

Sur un plan de travail, hacher les épinards. Dans un bol, mélanger les épinards, la ricotta, le parmesan et les épices. Déposez-les sur une planche à découpez et hachez-les grossièrement à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Mélangez-les bien avec la ricotta et commencez à farcir délicatement les cannelloni.

Crêpes salées façon cannelloni Ricotta/Épinards & Mozzarella instructions

1. Dans une cuve au robot ou dans un plat, verser la farine, ensuite les œufs tout en mélangeant puissance1 avec la feuille, ensuite ajouter le beurre fondu et verser le lait un peu à la fois, quand la pâte devient moins épaisse, travailler avec le fouet., bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse..
2. Cuisson des crêpes, à peine cuite, car elles terminent la cuisson au four..
3. La béchamel, fondre le beurre dans une casserole, y verser la fariner remuer à l’aide d’une cuillère en bois, la farine doit bien absorber le beurre et être sèche, verser le lait en plusieurs portions tout en continuant de mélanger au fouet, sans s’arrêter, jusqu’à obtention d’une béchamel crémeuse, saler, poivrer et un peu de muscade..
4. Dans un plat verser un fond de béchamel, ensuite garnir chaque crêpe de béchamel et de la farce épinards ricotta. À noter: les épinards doivent être bien sec, bien enlever le jus de cuisson..
5. Pliage sur ma chaîne YouTube vous verrez la vidéo et le pliage Cucina per Tutti P.
6. Fin du pliage rouler la crêpe, ensuite disposer dans le plat contenant le fond de béchamel, ensuite Au four à 170C +/-25 mim.
7. Vous pouvez retrouver la recette vidéo sur ma modeste chaine YouTube Cucina per Tutti P et aussi me suivre sur Instagram cucina.per.tutti.p.

Déposez-les sur le fond d'un plat à four puis versez la sauce tomate sur le dessus. Répartissez le parmesan sur les cannelloni. Miam ! crêpes salées ou galettes, appelez-les comme vous voulez, de toute façon elles vont vous étonner ! Cannellonis à la viande « ragoût de boulettes » La gourmandise au bout des doigts! Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d'ici et d'ailleurs.