Les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille). De la recette de la pâte à crêpes à la cuisson sur la. De délicieuses recettes de crêpes de blé noir et des recettes faciles de crêpes sucrées pour varier les plaisirs sur votre Krampouz. Étonnez vos invités et faîtes voyager vos papilles avec nos recettes de crêpes du monde. Les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille).
Découvrez la véritable recette des crêpes de froment par Krampouz !
Une recette de crêpes facile à réaliser.
Préparation de la pâte à crêpes - Dans un saladier, mettre le sucre, le beurre fondu, le gros sel et les oeufs. - Battre l'ensemble et ajouter progressivement la farine de froment et un demi verre de lait jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. - Délayer ensuite avec le reste de lait.
You can have Les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille) using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille)
- You need 300 g of farine de blé.
- Prepare 200 g of farine de sarrasin.
- Prepare 1 litre of lait.
- It's 6 of œufs.
- Prepare 130 g of beurre demi sel + 20 g pour la cuisson.
- Prepare 50 g of sucre en poudre.
La crêpe bretonne… Il y a presque autant de recettes que de familles dans la région. Mais celle de Vincent Martinais, formateur à l'école de maître crêpier de Rennes (Ille-et-Vilaine. Krampouz vous propose régulièrement de nouvelles recettes pour cuisiner et partager des moments conviviaux entre amis ou en famille. Les crêpes sont sans contredit gagnantes pour bien débuter la journée!
Les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille) instructions
- Mélanger dans un grand saladier les farines avec le sel et le sucre faire fondre le beurre ajouter dans le saladier 1/4 de litre de lait mélanger à la spatule puis ajouter le restant de lait en mélangeant au fouet ajouter ensuite le beurre fondu puis les œufs un à un il faut ensuite fouetter 10 bonnes minutes énergiquement laisser ensuite reposer la pâte 2 heures.
- Faire chauffer le kamprouz à 210 degrés et poser la plaque en fonte sur un feu la faire chauffer puis baisser à feu moyen elle doit rester très chaude mettre dans une assiette 20 g de beurre fondu tremper rapidement le tampon et le passer sur le kamprouz prendre une louche de pâte la verser et l étaler au râteau laisser cuire environ 20 secondes puis la soulever avec la spatule et la retourner sur la plaque en fonte.
- Procéder de la même façon pour les crêpes suivantes remettre une louchée sur le kamprouz pendant que la deuxième face cuit sur la plaque en fonte utiliser régulièrement le tampon toutes les 2/3 crêpes environ poser les crêpes les unes sur les autres sur un grand plat.
- Pour les crêpes salées : prendre une des crêpes la poser sur la plaque chaude et garnir de suite exemple : un œuf que l on étale au râteau avec du fromage dessus et on replie la crêpe on peut aussi garnir de jambon de champignons saumon crème fraîche etc ou de plusieurs ingrédients à la fois.
- Pour les crêpes sucrées : même principe on pose une crêpe sur la plaque et on garnit laisser libre cours à votre imagination fruits crème pâte chocolat etc....
- Vous pouvez aussi tout simplement les servir avec des confitures des compotes du sucre... version sucrée ou version salée c est un délice une fois toutes les crêpes faites c est prêt ! Bon appétit 😋.
On les aime sucrées, décorées de fruits et de sirop d'érable autant que salées, garnies de viandes et légumes sautés, fromage ou sauce. Nous vous proposons ici nos recettes favorites pour préparer la pâte à crêpes et des garnitures savoureuses! Utilisez une poêle à crêpes pour réaliser vos crepes bretonnes : graissez-la avec une noisette de beurre puis versez une louche de pâte. Manger en famille; Menus pour votre. Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d'ici et d'ailleurs.
