Crêpes jambon béchamel ou ficelles picarde. Crêpes jambon béchamel ou ficelles picarde. Pas d'idée aujourd'hui pour le repas, donc ça sera crêpes jambon béchamel, ou ficelles picarde ^^ sans champignons, car mes enfants et conjoint n'aiment pas 😛 Crêpes jambon béchamel ou ficelles picarde. Rouler les ficelles picardes délicatement sans trop appuyer pour ne pas que la farce sorte.

Les ficelles peuvent être préparées à l'avance pour n'être gratinées qu'au dernier moment. Ce qui permet de les servir bien chaudes. Mettez chaque crêpe préparée dans une petit plat à four type ravier ou ramequin beurré puis nappez chaque ficelle avec le reste de crème fraîche et saupoudrer avec le fromage râpé. You can have Crêpes jambon béchamel ou ficelles picarde using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Crêpes jambon béchamel ou ficelles picarde

Prepare of Pour la pâte à crêpe :.
It's 100 g of farine.
It's 2 of oeufs.
Prepare 30 cl of lait.
You need 2 of pincée de sel.
Prepare of Pour la béchamel :.
You need 50 cl of lait.
It's 40 g of beurre.
It's 4 cs of farine.
It's of Sel, poivre.

Laissez-la reposer un moment avant de faire cuire les crêpes et de les réserver. Ajoutez une tranche de jambon (ou coupez le en petit morceau). Roulez la crêpe, placez la dans un plat allant au four et parsemez de gruyère. Ingrédients : farine,jambon cuit,champignon de Paris,échalote,beurre,oeuf,jaune d'oeuf,lait,crème fraîche,emmental râpé,muscade râpée,sel fin,poivre blanc du moulin.

Crêpes jambon béchamel ou ficelles picarde step by step

Commencez d’abord à préparer votre pâte et cuire vos crêpes..
Préparez ensuite votre béchamel. Faire bouillir le lait, fondre le beurre, ajouter dans un saladier la farine et le beurre fondu puis mélanger..
Mettre le lait petit à petit à la préparation beurre + farine, jusqu’à disparation des grumeaux..
Transvidez la préparation dans la casserole et faite chauffer à feu doux sans arrêter de mélanger. Vos béchamel doit s’épaissir..
Déposez une tranche de jambon étaler la béchamel, puis rouler et déposer la crêpe dans votre plat allant au four. Continuer cette procédure jusqu’à épuisement des crêpes..
Une fois terminé étaler le restant de la béchamel sur vos crêpes et parsemer de gruyère râpé..
Au four pendant 20 min à 180 °C..

Pour rendre cette recette végétarienne, il vous suffira de ne retirer le jambon blanc de cette recette. Comme il y a une délicieuse duxelles de champignons à l'intérieur, le plat restera très gourmand!. Pour alléger cette recette, vous pouvez consommer ces crêpes sans sauce à la crème (même si bien sûr, il ne s'agira alors plus de ficelles picardes mais de crêpes jambon-fromage). Versez la béchamel nature sur les crêpes, parsemez-les de gruyère râpé et de parcelles de beurre. Ces crêpes au jambon sont totalement différentes des ficelles picardes qui elles sont garnies de champignons et gratinées au four.