Crêpe rose à base de betterave. Crêpe rose à base de betterave. Aujourd'hui, je vous propose de faire une recette très simple de crêpes qui ont la particularité d'être rose. Pour cela on va utiliser de la betterave !
Mixer tous les ingrédients à l'exception de la betterave.
Laisser reposer la pâte au frais, au moins ½ heure et jusqu'à trois jours.
Avant de l'utiliser, la sortir du frigo et la mixer avec la betterave râpée.
You can cook Crêpe rose à base de betterave using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Crêpe rose à base de betterave
- Prepare 250 g of farine.
- It's 3 of oeufs.
- You need 5 cl of d'huile végétale.
- You need 50 cl of lait.
- You need 1 of petite betterave rouge cuite.
- You need 1 of pincée de sel.
Laisser de nouveau reposer à température le temps de faire chauffer la poêle. J'épluche les betteraves rouges cuites et je les mixe afin d'obtenir une purée bien lisse. J'incorpore la purée de betterave à la pâte à crêpes et je mélange afin d'obtenir une pâte bien homogène. Je mets à chauffer à feu moyen ma poêle.
Crêpe rose à base de betterave step by step
- Commencez par mixer la betterave jusqu'à l'obtention d'une purée bien lisse..
- Dans un bol, mélangez la farine avec la pincé de sel à l'aide d'un fouet, Dans un autre bol, mélangez bien le lait avec les œufs et l'huile végétale, Ajoutez les ingrédients liquides en plusieurs fois aux ingrédients secs sans arrêter de mélanger pour éviter la création de grumeaux,.
- Ajoutez la purée de betterave et mélangez bien une dernière fois, Passez votre préparation au tamis pour enlever les éventuels résidus de betterave et grumeaux, Laissez poser la pâte environ 30 minutes..
- Chauffez une poêle à crêpe, graissez-la légèrement puis verser une petite louche de pâte tout en effectuant un mouvement circulaire pour créer la forme d'une crêpe. Laissez cuire quelques instants puis retournez la crêpe pour la cuire de l'autre côté. Continuer cette même opération jusqu'à épuisement de la pâte,.
- Dégustez vos crêpes telles quelles ou bien vous pouvez les accompagner avec la garniture de votre choix : chocolat, confiture, sucre....
Une fois de plus, c'est grâce au panier surprise de la Ruche que j'ai pu faire ces crêpes toutes roses: SURPRISE ….de la betterave. Je me suis dit que l'on faisait du sucre à base de betterave, donc que cela devrait colorer en sucrant un peu! Mélanger l'œuf, la farine de pois chiches, le lait, les feuilles de betteraves (ou d'épinards) et le persil hachés (coupés en petits morceaux). Des petites crêpes originales à déguster aussi bien salée que sucrée. De quoi suprendre vos invités !
