Crêpes gratinées béchamel poulet gruyère. Recommencez l'opération pour les autres crêpes. Sur une surface de travail, déposer une crêpe et en garnir le centre sur le sens de la longueur avec la garniture de poulet et de champignons. Ajouter une quantité suffisante de béchamel et rouler en cigare.

Crêpes gratinées béchamel poulet gruyère pas à pas : Faire fondre le beurre ajouter la farine puis le lait bien mélanger et obtenez une pâte homogène. Ajouter le gruyère le blanc de poulet et les quenelles que vous avez coupé en morceaux au préalable hors du feu. Sur une surface de travail, déposer une crêpe et en garnir le centre sur le sens de la longueur avec la garniture de poulet et de champignons. You can have Crêpes gratinées béchamel poulet gruyère using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Crêpes gratinées béchamel poulet gruyère

Prepare 200 gr of gruyère.
It's 4 of tranches de blanc de poulet.
You need 1 boîte of quenelles.
You need 30 gr of farine.
You need 30 gr of beurre.
Prepare 1/2 litre of lait voilà pour la béchamel.
Prepare 3 of oeufs.
It's 220 gr of farine.
Prepare 300 ml of lait.
Prepare 2 cl of d'huile et voilà pour les crêpes.

Ajouter une quantité suffisante de béchamel et rouler en cigare. Répéter pour le reste des crêpes. Déposer les crêpes farcies dans un plat allant au four et napper du reste de la béchamel. Garnir chaque crêpe avec une touche de moutarde de Dijon, de l'oignon cuit, du jambon et du Gruyère.

Crêpes gratinées béchamel poulet gruyère instructions

Faire fondre le beurre ajouter la farine puis le lait bien mélanger et obtenez une pâte homogène.
Ajouter le gruyère le blanc de poulet et les quenelles que vous avez coupé en morceaux au préalable hors du feu..
La bechamel gourmande est prête on s'attaque au crêpes maintenant.
Dans un saladier mettre les œufs la farine le lait et l'huile et mixer le tout la pâte doit être bien lisse.
Dans une poêle mettre une peu de pâte à crêpe et faire sautez... cuire 2 à 3 minutes chaque côtés.
Les crêpes sont prêtes les fourrez avec la béchamel et les roulez.
Les mettres dans un plat et le mettre au four quelque minutes à 180°.

Plier ou rouler les crêpes sur leur garniture. Dans un grand bol, verser tous les ingrédients de la pâte puis fouetter énergiquement pour défaire les grumeaux. Replier la crêpe comme pour faire un paquet (cf. Photo) réserver dans un plat allant au four. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte ou de la béchamel.