Tarte au chocolat et à la banane. Dans une petite casserole, porter à ébullition la crème, la purée de bananes et la cassonade. Au robot culinaire, verser la préparation de crème chaude sur le chocolat. Mélanger quelques secondes à la fois, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Une fois la pâte refroidie, garnissez la avec les bananes coupées en tranches.
Etalez la pâte sablée dans un plat à tarte.
Déposez les rondelles de bananes sur le chocolat.
You can cook Tarte au chocolat et à la banane using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tarte au chocolat et à la banane
- Prepare of Pour la croûte.
- It's 200 g of biscuits (ici des cookies vegans et sans gluten).
- You need 50 g of d'huile de coco fondue.
- Prepare of Pour la garniture.
- It's 2 of bananes.
- Prepare of Pour la ganache au chocolat.
- Prepare 230 g of crème végétale (ici soja).
- You need 200 g of chocolat noir à pâtisser.
- It's 4 g of d'agar-agar (facultatif mais conseillé pour la tenue).
- It's 1 of CAS de sirop d'agave (ou sucre liquide de votre choix).
- It's of Pour le décor (facultatif).
- It's 1 of banane.
- It's of des vermicelles au chocolat.
Fouetter jusqu'à obtenir une crème bien lisse. Verser la crème au chocolat sur le fond de tarte, en la lissant. Disposer les rondelles de bananes sur le dessus et saupoudrer de sucre. Ajoutez la compote de banane et versez le tout sur la pâte.
Tarte au chocolat et à la banane instructions
- Cassez grossièrement les biscuits et versez-les dans le bol de votre robot. Ajoutez l'huile de coco et mixez assez finement. Dressez un cercle à pâtisserie de 18 cm, sur une feuille de cuisson posée sur un plat. Etalez la poudre de biscuits sur le fond de cercle. Tassez-bien et lissez avec le dos d'une cuillère à soupe. Mettez au frais au réfrigérateur voire au congélateur, le temps de préparer la ganache..
- Faites fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux, dans la crème végétale. Un fois fondu, ajoutez le sirop d'agave. Mélangez bien pour avoir une texture fluide et homogène. Diluez l'agar-agar dans 3 cl d'eau et faites bouillir le mélange 1 minutes (j'utilise une mini casserole). Versez rapidement l'agar-agar dans le chocolat fondu et mélangez vivement Coupez les bananes en rondelles et tapissez en le fond de tarte, versez ensuite la ganache au chocolat sur le dessus. Lissez au besoin et.
- Démoulez délicatement. Décorez à votre convenance cette gourmandise. Ici, j'ai réalisé des coeurs à l'emporte-pièce dans des rondelles de banane que j'ai disposé en ligne, puis soupoudré des vermicelles de chocolat noir sur le pourtour. Puis ensuite n'oubliez pas de vous régaler !.
En même temps, faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, intégrer la crème, en remuant au fouet. Retirer les haricots secs et démouler le fond de tarte. Recouvrir avec les bananes, puis verser le chocolat. On doit obtenir une texture très légère et mousseuse.
