Pains vapeur à l’ail et poireaux. Dans un bol, ramollir le fromage à la crème. Ajouter le fromage extra-fort, la ciboulette et le mélange de poireaux. Garnir les pains avec le mélange.

Dans un bol, mélanger l'eau tiède avec le sucre, l'huile et la levure. Couper le pain baguette deux sur le sens de l'épaisseur. Beurrer chaque tranche avec la première préparation de poireaux et couvrir de tranches de mozzarella. You can cook Pains vapeur à l’ail et poireaux using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pains vapeur à l’ail et poireaux

Prepare 300 gr of farine.
Prepare 100 ml of d’eau tiède et 10 ml d’eau tiède à part.
Prepare 1 cuillère à soupe of levure de boulanger sèche.
Prepare 20 gr of sucre.
It's 2 gousses of d’ail.
It's of Poireaux émincés finement.
Prepare of Sel, poivre, huile d’olive.

Le poireau fait partie de la famille des alliacées, la même que l'ail et l'oignon. On peut donc l'utiliser d'une façon similaire à ceux-ci en cuisine pour aromatiser les recettes. Par contre, contrairement à l'ail et l'oignon, le goût délicat du poireau permet de le présenter en vedette dans les plats, ou de le servir tel quel, par exemple simplement cuit à la vapeur. Contactez-nous : للاعلان و التواصل istykitchen@gmail.com Faites suer du poireau et de l'ail, versez du vin blanc et laissez-le réduire, et ajoutez des pommes de terre.

Pains vapeur à l’ail et poireaux step by step

Commencez à préparer la pâte : dans le bol de votre robot pâtissier(ou dans un bol) mettez la levure avec 10 ml d’eau tiède et 1 cuillère à café du sucre prévu. Mélangez et laissez reposer quelques minutes (le mélange va mousser un peu)..
Ajoutez la farine, le reste de sucre, 1 pincée de sel dans le robot. Mettez le robot en marche, sur puissance faible et ajoutez au fur et à mesure l’eau. Sans robot, tout se fait dans un bol, à la main..
La pâte doit être lisse, pas collante. Laissez là au repos, au minimum 1 heure, dans un bol recouvert d’un torchon..
Pendant ce temps préparez la farce : faites cuire les poireaux avec les gousses d’ail coupées très finement dans un peu d’huile. Salez et poivrez comme vous le souhaitez..
Laissez refroidir..
Lorsque la pâte est prête : malaxez-la et ajoutez la farce, malaxez à nouveau doucement..
Séparez en 6 pâtons, donnez-leur une forme ronde..
Mettez dans votre cuit-vapeur (placez d’abord une feuille de papier cuisson). Ils vont gonfler donc espacez-les. C’est parti pour 10 minutes de cuisson (prolongez la cuisson de qlq minutes si besoin)..
Ils sont prêts à être mangés : en accompagnement avec une salade par exemple (moi salade de chou et poulet au four).

Réduisez le tout en purée au pied-mélangeur et ajoutez de la crème chaude. Un petit truc pour que le l'allure du potage soit parfaite : utilisez du poivre blanc afin qu'on ne voie pas de grains noirs! Coupez les feuilles pour n'utiliser que la tige. Pendant ce temps, hachez finement le persil. Coupez l'extrémité de la racine du poireau et ses feuilles vertes abîmées puis taillez-le en deux dans le sens de la longueur.