Crème de poireau. Ingrédients: poireau,bouillon de poule,crème fraîche,ciboulette ciselé,thym,beurre froid. Tamiser le jus de cuisson et mixer les. Envie de Crème de poireaux économique ?

Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le bouillon et les herbes séchées. La meilleure recette de Crème de poireaux! You can have Crème de poireau using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Crème de poireau

You need 4 of blanc de poireau.
It's 3 of petites pommes de terre.
It's 1 of oignon.
It's 1 of échalotes.
It's 150 ml of lait.
It's 1 cuillère à soupe of crème fraîche entière.
It's 1 of petit peu de beurre et huile d'olive.
It's of Parmesan.
Prepare of Piment d'Espelette.
You need of Sel, poivre.

Ingrédients: Une bonne crème comme j'aime,sans devoir y ajouter de farine ou autre pour épaissir. Elle vous plaira j'en suis certaine,à vous de voir. Découvrez cette recette de velouté de poireaux. Un velouté très facile à faire et absolument délicieux je vous l'assure.

Crème de poireau step by step

Éplucher l'échalote et l'oignon, les laver. Les couper en gros morceaux. Réserver.
Éplucher les pommes de terre et les poireaux. Les laver. Couper les pommes de terre en gros morceaux, ainsi que les poireaux. Garder 12 rondelles de poireaux coupées un peu plus petite..
Mettre l'huile d'olive et le beurre dans le bol du Kenwood (ou marmite). Ajouter l'oignon et l'échalote, faire revenir quelques minutes. Ajouter les pommes de terre et poireaux. Laisser revenir quelques minutes à mélangeant une fois. Couvrir d'eau juste au dessus des légumes. Couvrir et laisser cuire 25 min..
Pendant ce temps réaliser la tuile de Parmesan : prendre une poêle. La faire chauffer. Mettre le Parmesan dans un emporte pièce. Le retirer et laisser cuire. Dès que c'est possible retourner la tuile. Réserver..
Dans la même poêle, mettre une noisette de beurre. Faire revenir les rondelles de poireaux. Ajouter une pincée de fleur de sel. Réserver.
Mixer, la crème de poireau. Ajouter le lait et la crème fraîche. Mixer à nouveau. Ajuster l'assaisonnement en sel et poivre..
Dressage : mettre la crème dans une assiette creuse. Ajouter les rondelles de poireaux, la tuile de Parmesan et saupoudrer de piment d'Espelette. Bon app'.

Toute la famille l'adoptera pour les fraîches soirées d'hiver ! Détailler la partie blanche des poireaux en petits tronçons et les passer sous l'eau dans une passoire pour bien les laver. Voici une idée originale pour changer. La recette par Les gourmandises de Kimaya. Ajouter le bouillon et les pommes de terre.