Crème de poireaux au curry. Dans une poêle anti-adhésive, faire cuire les poireaux sans ajout de matière grasse à feu moyen en remuant régulièrement. À mi cuisson, ajouter les oignons dans la poile tout en remuant régulièrement. Ajouter la crème fraîche par petite quantité tout en remuant. Posez les noix de St Jacques sur la grille du four préalablement tapissée de papier d'aluminium.

Servez le curry sur du riz basmati et régalez-vous 🙂 Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou de la courge par exemple, mais sachez que les poireaux se suffisent vraiment à eux-mêmes dans cette recette. Quand les poireaux sont fondus, retirez le couvercle pour que l'eau s'évapore. Ajoutez la crème puis le curry. You can cook Crème de poireaux au curry using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Crème de poireaux au curry

You need 2 of poireaux.
You need 1 of oignons-Ail.
Prepare of Bouillon de volaille.
It's of Curry.
Prepare of Sel Poivre.
Prepare of Crème épaisse.

Emincer l'oignon et l'échalote et couper les poireaux en rondelles assez fines. Faites fondre la moitié du beurre dans une sauteuse. J'aime le poireaux sous toutes ses formes ! C'est la saison, donc profitons en !!

Crème de poireaux au curry instructions

Couper les légumes en brunoise, les faire revenir dans 1 noix de beurre ou d'huile d'olive.
Ajouter le bouillon, laisser mijoter environ 40 min.
Ajouter le curry jaune suivant votre goût.
Rectifier l'assaisonnement.
Au moment du service, ajouter une la crème épaisse.

Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Pendant ce temps, coupez le pain de campagne en dés, versez dans un bol, ajoutez un peu d'huile d'olive, mélangez puis étalez sur une plaque de cuisson. Ne conserver que le blanc (garder le vert pour faire une soupe). Ce soir, réchauffez-vous avec cette délicieuse crème de lentilles. On obtient une sauce plus légère qu'avec seulement de la crème de coco comme on en voit dans les versions les plus. et que c'est parfois difficile de changer ses habitudes.