Penne et poireaux alla carbonara. Émincez le blanc du poireau après l'avoir nettoyé. Faites revenir les lardons, puis ajoutez le poireau émincé qui ne doit pas griller mais cuire dans la graisse du lardon. Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée, selon les indications sur l'emballage.
Une fois cuit, (garder leur gras) y ajouter de la crème fraiche un oeuf entier du sel du poivre un peu de parmesan.
Une fois vos penne cuite, les égouter légèrement puis les mettre dans le wok et melanger le tout.
La meilleure recette de Pates carbonara aux poireaux!
You can cook Penne et poireaux alla carbonara using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Penne et poireaux alla carbonara
- It's 120 g of penne.
- It's 3 of jaunes d'oeufs.
- You need 20 cl of crème fraîche liquide.
- It's 1 CS of moutarde.
- Prepare of Sel et poivre.
- Prepare of Tomme sèche.
Des lardons de bacon (moins gras à la cuisson) Un œuf; Du parmesan; Ciboulette. On met à chauffer de l'eau a fond les bananes comme pour des pâtes. Pendant ce temps, nous coupons nos. Découennez le lard, coupez la couenne en petits morceaux et faites-la revenir dans une petite casserole avec le paprika.
Penne et poireaux alla carbonara step by step
- Faire cuire les pâtes.
- Couper les poireaux en petits tronçons..
- Faire cuire les poireaux avec un fond d'eau ou un bouillon si vous avez..
- Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs avec la crème, la moutarde, le sel et le poivre. Réserver..
- Une fois les pâtes égouttées, les remettre dans la casserole avec la sauce. Bien remuer le temps qu'elle épaississe..
- Rajouter les poireaux..
- Un soupçon de tomme râpée..
- Bon appétit 😋.
Ajoutez l'ail en chemise juste écrasé, la crème et laissez épaissir à petits bouillons. Dans une sauteuse, chauffez sur feu doux l'eau de cuisson des pâtes avec les jaunes d'œufs et le parmesan. Lorsque le mélange épaissi légèrement, ajoutez les pâtes, les lardons et les champignons. Lavez le persil, effeuillez-le et hachez-le. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
