Poireaux au jambon. Recette imaginée pour mon mari qui n'aime pas les endives cuites. Poireaux au jambon et carottes sauce blanche. Un repas familial que tous le monde apprécit..

Dans cette recette, nous utiliserons uniquement les blancs des poireaux mais les verts pourront être cuisinés en soupe. Nous vous conseillons de cuire les poireaux à la vapeur pour éviter que votre gratin ne soit plein d'eau. Tags : Crème fraîche Cuisine Française Fromages Gratin Jambon blanc Plats Complets Poireaux. You can have Poireaux au jambon using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Poireaux au jambon

It's 3 of blancs de poireaux.
Prepare 50 g of beurre.
It's 60 g of farine.
You need 1/2 of lait.
You need of Muscade.
You need of Gruyère.
Prepare 6 of tranches de poireaux.

Faites cuire les blancs de poireaux à la vapeur, à l'eau ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Préparez la béchamel : dans une. Coupez les poireaux en petits morceaux et faites-les revenir. Déroulez la pâte, déposez au centre une tranche de jambon,.

Poireaux au jambon step by step

Préchauffer le four à 180 degrés.
Couper les 3 blancs de poireaux en deux dans le sens de la largeur puis les plonger dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Sortir les poireaux et les passer sous l’eau froide.
Prendre une tranche de jambon, mettre le poireau dedans et l’enrouler du jambon. Faire de même pour les 5 autres poireaux et les mettre dans un plat allant au four.
Faire fondre 50g de beurre dans une casserole puis ajouter 60g de farine tout en remuant. Laisser cire pendant 2 minutes (toujours en remuant).
Puis ajouter 1/2 litre de lait et rejet jusqu’à épaississement. Poivrer et mettre de la noix de muscade.
Mettre la béchamel sur les poireaux et ajouter le gruyère par dessus.
Enfourner jusqu’à ce que le gruyère soit bien gratiné.

Une recette simple pour manger des poireaux. On m'a demandé sur Insta d'ajouter une recette pour cuisiner les poireaux ! Il est vrai que c'est un légume d'hiver qu'on retrouve assez régulièrement dans les paniers de saison mais on a pas toujours les bonnes idées pour le cuisiner. Voir plus d'idées sur le thème recette avec viande hachée, roulé pommes de terre, viande hachée. Ce gratin au poireau au jambon est un peu une recette de grand mère.