Comment faire Préparer Savoureux Tourte au poireaux pommes de terre et fromage de chèvre

Tourte au poireaux pommes de terre et fromage de chèvre. Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles par dessus les poireaux. Finissez par mettre les rondelles de fromage de chèvre. Recouvrir le tout avec la deuxième abaisse de pâte feuilletée et appuyez bien partout sur les côtés pour éviter que la garniture s'en va pendant la cuisson.

Eplucher ensuite les pommes de terre et les couper en rondelles. Les placer sur la pâte de manière à la recouvrir et ajouter les poireaux par dessus ainsi que le chèvre coupé en rondelles. Placer une couche de pommes de terres, y ajouter du chèvre frais (style Chavroux) et quelques tranches de bûche de chèvre (style Ste Maure), faire une deuxième couche identique. You can have Tourte au poireaux pommes de terre et fromage de chèvre using 8 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tourte au poireaux pommes de terre et fromage de chèvre

1. Prepare 500 g of pâte feuilletée (fait maison ou en rouleau).
2. Prepare 1 of oeuf battu pour la dorure.
3. Prepare 4 of pommes de terre.
4. Prepare 2 of poireaux.
5. You need 250 g of crème liquide.
6. It's 30 g of beurre.
7. Prepare 1/2 of Fromage de chèvre.
8. It's of Sel poivre en quantité suffisante.

Placer la deuxième feuille de pate feuilletée, souder les feuilles l'une à l'autre en mouillant légèrement et en faisant pression sur le joint. recouvrir de jaune d'oeuf battu. Faites cuire les légumes dans le bouillon de volaille. Les rincer et les essuyer à l'aide d'un torchon propre. Disposer les pommes de terre, les oignons, le persil et la crème fraîche et la buche en rondelles en couches successives sur le fond de tarte.

Tourte au poireaux pommes de terre et fromage de chèvre step by step

1. Faire cuire vos pommes de terre dans l'eau salé..
2. Émincez finement les poireaux et mettez à revenir dans une poêle avec le beurre..
3. Ajoutez la crème liquide et laissez réduire les poireaux en remuant de temps et salez,poivrez..
4. Détaillez deux abaisses de pâte feuilletée 30 cm de longueur par 25 cm de largeur. (4 mm d'épaisseur si feuilletage maison).
5. Sur la première abaisse prendre un pinceau avec de l'eau et badigeonnez légèrement les 4 côtés de l'abaisse..
6. Commencez par étalez le fondu de poireau sur l'abaisse en prenant soin de s'arrêté à la limite des endroits ou vous avez mis de l'eau..
7. Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles par dessus les poireaux..
8. Finissez par mettre les rondelles de fromage de chèvre..
9. Recouvrir le tout avec la deuxième abaisse de pâte feuilletée et appuyez bien partout sur les côtés pour éviter que la garniture s'en va pendant la cuisson..
10. Dorez votre tourte à l'aide de l'oeuf battu..
11. Rayez la tourte à l'aide d'un couteau bien tranchant..
12. Préchauffez votre four à 230 degrés..
13. Enfournez à 230 degrés pendant 5 minutes et baissez la température à 185 degrés pendant environ 30 minutes..
14. Sortez la tourte du four et dégustez avec de la salade..

Garnissez-la de pommes de terre, en nappant chaque couche de la préparation au fromage de chèvre. Terminez par une couche de pommes de terre. Epluchez les pommes de terre et déposez-les dans une casserole d'eau froide salée. Dans un saladier, mélangez les lardons, les pommes de terre et le fromage émietté. Salez et poivrez puis versez la crème.