Recette: Parfait Gratin de pâtes, poireaux et chorizo

Gratin de pâtes, poireaux et chorizo. Coupez en fines lamelles vos tranches de chorizo. Mélanger les poireaux avec les pâtes et le chorizo et déposer dans un plat à gratin. Faites revenir les tranches de lardons.

Versez les poireaux au jambon dans le plat de gratin beurré et ajoutez la sauce parsemée de muscade par-dessus. Préparation du gratin de pâtes aux poireaux et chorizo. Pelez et émincez l'oignon et l'ail. You can have Gratin de pâtes, poireaux et chorizo using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gratin de pâtes, poireaux et chorizo

1. You need of Macaronis (adapter votre propre dosage).
2. You need 200 g of ricotta.
3. It's 1 of oeuf.
4. You need 3 of blancs de poireaux.
5. Prepare 3 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
6. Prepare 1 of oignon.
7. It's 2 gousses of d’ails.
8. It's 100 g of chorizo en tranches.
9. You need of Quelques noix.

Faites revenir les trois ingrédients dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Faites revenir les trois ingrédients dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite les lamelles de chorizo et les pignons.

Gratin de pâtes, poireaux et chorizo step by step

1. Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, les égoutter..
2. Épluchez et coupez en morceaux votre oignon et vos gousses d’ails. Puis détailler le blanc des poireaux en rondelles, les laver..
3. Déposez les poireaux dans une sauteuse avec l'huile d'olive, l'oignon et l'ail..
4. Faites cuire 5 minutes puis ajouter un fond d'eau et prolonger la cuisson jusqu'à ce que les poireaux soient tendres. Saler et poivrer..
5. Coupez en fines lamelles vos tranches de chorizo..
6. Mélanger les poireaux avec les pâtes et le chorizo et déposer dans un plat à gratin..
7. Préchauffez votre four à 180C..
8. Fouetter la Ricotta avec l’œuf et déposer une couche sur les pâtes, parsemer de noix concassées, poivrer et enfourner environ 30mn..

Si vous le souhaitez, saupoudrer d'un peu de fromage râpé avant de passer le plat au four. Nouvelle recette avec peu d'ingrédients: des pâtes, du poireaux, du chorizo et un peu de crème et voici un délicieux plat de pâtes ! Couper le chorizo en fines rondelles et le faire "dégorger" à feu moyen dans un cocotte. Egoutter le chorizo et y rajouter oignon émincé, sel, poivre et herbes de provence. Rajouter les tomates coupées en dés.