Poireaux au jambon et béchamel. Disposez-les dans un plat carré, étalez la béchamel sur les roulés et saupoudrez enfin de fromage râpé. Ajouter recette au panier Dans un plat à gratin, déposez une cuil. à soupe d'huile, puis les poireaux. Placez ensuite les lamelles de jambon et versez la béchamel.

Lorsque les poireaux sont cuits, rouler chaque tronçon de poireau dans une tranche de jambon (ou ½ tranche en fonction de la taille du jambon et/ou du poireau). Aligner ces poireaux au jambon dans le fond d'un plat à gratin, saler et poivrer. Verser la béchamel sur le plat puis répartir le fromage râpé. You can cook Poireaux au jambon et béchamel using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Poireaux au jambon et béchamel

You need 1 botte of petits poireaux.
Prepare 6 of tranches de jambon.
It's 70 gr of gruyère rapé.
It's 50 cl of lait.
It's 40 gr of beurre.
It's 40 gr of farine.
You need of Noix de muscade.
It's of Sel et poivre.

Je trouve que c'est sans doute dans l'évolution des choses de manger de moins en moins de viande et de plus en plus de légumes mais en règle générale, on inverse peu les termes. Je vous mets la recette de béchamel avec du lait. Je n'en avais plus et ai mis de l'eau. Enroulez chaque tranche de jambon autour d'un poireau et disposez-les dans le plat.

Poireaux au jambon et béchamel instructions

Préchauffez le four a 180 degrés.
Épluchez, lavez les poireaux et les coupez en deux, les cuires vapeur si possible 25 mins.
Faire fondre le beurre et ajoutez la farine, cuire a blc et ajouter le lait froid petit à petit en mélangeant tous le temps, faire réduire la béchamel à la bonne consistance mais pas trop épaisse et assaisonnez, muscade sel poivre..
Une fois les poireaux cuits les rouler avec le jambon, ajoutez la béchamel bien la répartir et le gruyère..
Enfournez 20 mins jusqu'à ce que ce sois bien gratiner..

Retirez les poireaux et les laissez égoutter. Roulez une tranche de jambon autour de chaque poireau et disposez-les dans un plat à gratin. Préparez la béchamel allégée : Dans une casserole, délayez la maïzena dans le lait froid. Laissez épaissir sur feu doux, en remuant sans cesse. Egouttez les poireaux sur un linge.