Trarte aux poireaux. Inspirée de la flamiche, la recette de la tarte aux poireaux fait partie des grands classiques de cuisine. Très tendre une fois cuit, le poireau permet de réaliser des tartes salées à la fois moelleuses et croustillantes. Pour me faciliter la vie, je fais cette tarte avec une pâte toute prête et des poireaux congelés.

La tarte aux poireaux est originaire de Picardie où elle porte le nom de flamiche. La garniture se compose, outre les poireaux fondus au préalable, d'œufs et de crème fraîche, sans oublier une pointe de muscade. On peut y ajouter des lardons, du jambon, du saumon. You can cook Trarte aux poireaux using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Trarte aux poireaux

You need 1 kg of poireaux.
Prepare of Crème fraîche liquide.
It's of Fromage râpé.
It's 1 of pâte feuilletée.
Prepare of Moutarde à l'ancienne.

Recette Tarte aux poireaux : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Dégustez la tarte aux poireaux tiède ou froide accompagnée d'une salade verte assaisonnée. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recette Tarte aux poireaux et aux lardons. Une tarte pour faire manger les brocolis et les poireaux aux enfants.

Trarte aux poireaux step by step

Préchauffez votre four à 200°C..
Épluchez, lavez et coupez le poireau..
Faites revenir le poireau dans un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez selon vos goûts..
Dans un plat à tarte, disposez la pâte feuilletée, étalez y de la moutarde à l'ancienne et ajoutez le poireau..
Par dessus versez un petit peu de crème liquide, et ajoutez le fromage râpé..
Enfournez pour 45 minutes..
Dégustez accompagné d'une salade verte..

Mélanger les farines avec le beurre ramolli à température ambiante. Ajouter le sel et l'eau chaude. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Laver puis émincer les poireaux et couper. Régalez-vous avec cette tarte salée qui peut se déguster aussi bien en entrée qu'en plat principal !