Recette: Parfait Velouté poireaux pommes de terre

Velouté poireaux pommes de terre. Epluchez et coupez les pommes de terre en dés. Faites chauffer le beurre dans une cocotte, mettez-y les poireaux et laissez suer. Ajoutez les pommes de terre, le bouquet garni, sel et poivre.

Faites chauffer le beurre dans une grande casserole et faites suer les poireaux. Ajoutez les pommes de terre et mélangez. Incorporez le bouillon de volaille, couvrez d'eau à hauteur et portez à ébullition. You can cook Velouté poireaux pommes de terre using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté poireaux pommes de terre

1. You need 200 g of poireaux.
2. It's 350 g of pommes de terre.
3. It's 1 litre of d'eau minérale.
4. It's 80 g of beurre.
5. It's of Sel en quantité suffisante.

Le velouté aux poireaux et pommes de terre qui va (presque) vous faire aimer l'hiver (et en plus ça rime !) Ce velouté est tout ce que vous attendez d'une soupe : chaud, réconfortant, délicieux et rapide à préparer. Une soupe qui réchauffe bien pendant les périodes de grand froid. Peler les carottes et les pommes de terre. Les couper en rondelles et réserver.

Velouté poireaux pommes de terre instructions

1. Émincez très finement les poireaux et reservez..
2. Dans une casserole mettez le beurre à fondre et faites revenir les poireaux à feu moyen et en mélangeant pour éviter la coloration..
3. Pendant ce temps épluchez les pommes de terre et émincez les finement..
4. Ajoutez les pommes de terre dans la casserole, salez et faites revenir pendant 10 minutes environ..
5. Ajoutez l'eau minérale et laissez cuire jusqu'à ébullition..
6. Quand le mélange est à ébullition compter environ 20 minutes de cuisson..
7. Quand c'est cuit mixez le tout..
8. Dégustez avec des croûtons..

Laver les poireaux et les découper en morceaux (pas trop gros pour qu'ils puissent blondir). Couper grossièrement l'oignon et le céleri. Verser l'huile d'olives dans une casserole ou une marmite. Voici la recette d'un velouté poireaux pomme de terre lardon préparée au blender. Idéale pour recevoir des amis bien gourmands ou tout simplement pour accueillir l'hiver de la manière la plus douce possible.