Recette: Savoureux Poireaux vinaigrette aux fines herbes

Poireaux vinaigrette aux fines herbes. Assaisonner avec une vinaigrette à la moutarde. Faire cuire les pommes de terre, les éplucher, les couper en tranches et les laisser refroidir. Préparation des poireaux Coupez les queues.

Avec cette recette, je participe au défi "Cuisinons de saison de Gut". Incorporez les œufs et les herbes ciselées. Egouttez les poireaux, répartissez-les sur les assiettes, versez un peu de sauce et décorez des noisettes concassées. You can have Poireaux vinaigrette aux fines herbes using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Poireaux vinaigrette aux fines herbes

1. Prepare 4 of poireaux.
2. You need 1 of bouquet de fines herbes (persil ciboulette cerfeuil).
3. It's 2 cuillères à soupe of d huile d olive.
4. Prepare 1 cuillère à soupe of vinaigre de cidre.
5. You need 1/2 litre of bouillon de légumes (fait maison pour moi).
6. Prepare 1/2 cuillère à café of fleur de sel basilic et tomate (fait maison pour moi).
7. It's of Poivre du moulin.

Servez le reste de sauce à part. Commencer par votre vinaigrette pour que vos fines herbes séchées puissent se réhydrater. Mélanger tous les ingrédients dans un petit contenant et bien mélanger. Couper ensuite les champignons en fines tranches.

Poireaux vinaigrette aux fines herbes step by step

1. Laver les poireaux couper les extrémités les couper en deux les déposer dans le panier vapeur de la cocotte minute verser le bouillon dans le fond de la cocotte fermer le couvercle verrouiller mettre à feu vif puis baisser à feu moyen dès que la soupape chuchote laisser cuire 15 minutes puis ôter la soupape et laisser la vapeur s évacuer.
2. Hacher les herbes mélanger dans un bol l huile le vinaigre et la fleur de sel poivrer effilocher les poireaux les déposer dans un plat ajouter les herbes puis la sauce mélanger c est prêt ! À consommer tiède ou froid bon appétit 😋.

Trancher le poireau sur la longueur, en fines tranches. Mettre dans un bol et bien mélanger. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles. Laver et égoutter la ciboulette, le persil, le romarin et l'estragon. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites-y dorer l'oignon.