Salade de tomates poivrons poireaux endives et gambas. Servir dans une assiette creuse, garnir de fines lanières de poivrons et de tomates cerises. Le blanc de poireau est la partie la plus tendre du poireau, qui a poussé sous terre, à la base des grandes feuilles vertes. Note(s) de l'auteur : Moi j'adore cet salade elle s'accompagne bien avec le plat principalecomme exemple le steak avec patates pilées et des légumes et une bonne salade au tomate fraiche.

Mettre à cuire dans une casserole d'eau avec du sel ou un bouillon cube. Nos idées recettes de salades de poivrons :. Mélangez les morceaux de tomates cerise, les lanières de concombre, les rondelles de poivrons et l'oignon rouge émincé dans un saladier. You can cook Salade de tomates poivrons poireaux endives et gambas using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Salade de tomates poivrons poireaux endives et gambas

You need 3 of tomates cœur de bœuf.
Prepare 2 of jeunes endives.
It's 2 of poivrons rouges cornes.
It's 2 of poireaux.
Prepare 300 g of gambas crues petit calibre.
It's 1 of bouquet de persil.
Prepare 1/4 litre of bouillon de crustacés.
It's 1/2 cuillère à café of fleur de sel aux algues (fait maison pour moi).
Prepare of Poivre du moulin.
Prepare 1 of citron.
Prepare 1 cuillère à soupe of d huile d olive.

Mettez-les dans une assiette creuse, versez dessus l'huile d'olive, le vinaigre, salez et mélangez. Versez le bouillon sur les endives, couvrez et portez à ébullition. Egouttez les endives et placez-les dans un plat à gratin. Arrosez-les avec l'huile d'olive, puis avec la sauce tomate.

Salade de tomates poivrons poireaux endives et gambas instructions

Décortiquer les gambas faire chauffer le bouillon jusqu’à ébullition puis y mettre les gambas pendant 3/4 minutes dès celles ci devenues roses ôter du feu et réserver laver et épépiner les poivrons les faire griller sans matière grasse sur une poêle grill et ôter la peau puis les couper en lanières.
Laver les poireaux les déposer dans le panier de la cocotte minute mettre un fond d eau poser le panier position vapeur cuire 10 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.
Laver les tomates les couper en quartiers ôter le cœur des endives les couper en rondelles hacher le persil presser le citron.
Dressage : poser les endives au centre d un grand plat disposer autour les quartiers de tomates détailler les poireaux en bandes et les enrouler en nid les alterner sur le bord du plat avec les poivrons rouges égoutter les gambas les déposer sur les endives.
Mélanger dans un bol l huile d olive le jus de citron la fleur de sel et deux tours de moulin à poivre verser cette sauce sur la salade ajouter le persil haché c est prêt ! Bon appétit 😋.

Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Dressez sur assiette froide avec un poireau confit et décorez avec les dés de tomates. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Dans un bol, mélanger les tomates cerises, les endives, les avocats, le poivron, l'échalote, les haricots blancs, le jus de lime et l'huile. Salade toute simple de tomates et poivrons, oignons et olives noires..