Poireaux à la sauce vinaigrette blanche. Pour les poireaux vinaigrette, ne gardez que la partie blanche et juste le début de la partie verte. Faites bouillir de l'eau avec un bouillon de cube et plongez-les dedans. Recette des poireaux à la sauce blanche; Retirez les feuilles très vertes des poireaux.
Faites durcir l'œuf, laissez tiédir, écalez-le et hachez-le.
Dans un bol, délayez la moutarde avec le vinaigre puis fouettez avec l'huile.
Disposez les poireaux sur un plat de service, ajoutez l'œuf dur haché, arrosez avec la vinaigrette et servez tiède.
You can cook Poireaux à la sauce vinaigrette blanche using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Poireaux à la sauce vinaigrette blanche
- Prepare of Poireaux.
- Prepare 4 of càs d’huile de sésame.
- You need 3 of càs de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de miel.
- Prepare of Le jus d’un demi citron jaune.
- Prepare 2 of càs de fromage blanc.
- It's 1 of cube de bouillon.
Astuces et conseils pour Poireaux vinaigrette Le poireau vinaigrette est une entrée classique à laquelle on ne pense pas toujours. Mélanger tous les ingrédients dans un bol pour faire la sauce. Retirer les poireaux de la cocotte. Faire une sauce blanche ; Faire fondre du beurre, ajouter de la farine puis incorporer petit à petit le jus de cuisson des poireaux jusqu'à obtenir la consistance souhaité.
Poireaux à la sauce vinaigrette blanche step by step
- Pour les poireaux vinaigrette, ne gardez que la partie blanche et juste le début de la partie verte. Rincez vos poireaux. Faites bouillir de l’eau avec un bouillon de cube et plongez-les dedans. Les cuire environ 25 min jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Égouttez-l’es et mettez-les sur du papier absorbant..
- Dans un bol, mélangez l’huile de sésames, le vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de miel, le jus de citron, salez et poivrez. Puis ajoutez le fromage blanc..
Mettre les poireaux dans une assiette, couper la ficelle de cuisine. Servir avec des oeufs cuits durs. Incorporer l'eau de cuisson des poireaux en fouettant, puis changer pour une cuillère en bois et laisser mijoter la sauce à feu doux, en mélangeant patiemment. Goûter afin de pouvoir rectifier l'assaisonnement de la sauce, puis ajouter les poireaux. Ajouter la crème fraîche et mélanger.
