Tarte au saumon, poireaux et chèvre. Étalez la pâte feuilletée sur un moule à tarte, piquez quelques trous avec une fourchette et laissez-la reposer le temps de votre préparation. Coupez-les en lamelles pas trop fines. Coupez-les tranches de saumon en lamelles également.
Dans un saladier, battre rapidement les œufs et le Chavroux, puis délayer avec le lait. Étaler le restant de moutarde sur le fond de pâte puis y verser les poireaux cuits.
Disposer ensuite des petits morceaux de saumon fumé et de chèvre frais sur l'ensemble de la tarte.
Cette recette de Tarte au chèvre frais, saumon et poireau peut se préparer dès la veille et se réchauffer au four au moment du repas.
You can cook Tarte au saumon, poireaux et chèvre using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tarte au saumon, poireaux et chèvre
- You need of Pâte brisé.
- Prepare 500 g of farine.
- It's 100 ml of lait.
- It's 2 of jaunes d’œufs.
- It's of Garniture.
- Prepare 2 of poireaux.
- Prepare 1 of oignon.
- It's 6 of œufs.
- You need 100 ml of lait.
- You need 20 cl of crème liquide.
- You need 100 g of gruyère râpé.
- Prepare 20 g of parmesan.
- Prepare 4 of tranches de saumon fumé.
- You need 1 of bûche de chèvre de 300g.
- It's of Sel, poivre.
Elle peut aussi être congelée en parts, à ressortir lorsque le frigo est vide. Dérouler la pâte dans un moule adapté et recouvrir le fond avec les poireaux. Ajouter un peu de fromage râpe et mettre des lamelles de saumon fumé. Recette Jolie tarte poireau saumon sur chèvre frais !.
Tarte au saumon, poireaux et chèvre step by step
- Dans une saladier, tamisez la farine et creusez un puits. Déposez le beurre coupé en cube au centre. Ramenez peu à peu la farine au centre et frottez ce mélange entre vos mains jusqu’à obtenir une texture sableuse. Formez un nouveau puits et versez le lait et les jaunes d’œufs. Ramenez le mélange farine/beurre vers le centre en pétrissant légèrement la pâte. Roulez la pâte en boule et protégez-la d’un film alimentaire. Mettez au frais..
- Nettoyez les poireaux puis coupez-les en rondelles d’env. 1cm. Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et une noisette de beurre. Faites dorer l’oignon haché puis ajoutez les poireaux. Les laissez dorer à feu moyen. Réservez..
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et la crème. Ajoutez les poireaux, le gruyère, le parmesan, sel, poivrez et mélangez à nouveau. Découpez le chèvre en rondelles pour mettre sur le dessus de la tarte et ajoutez le reste coupé en cube au mélange. Préchauffez le four à 180 degrés..
- Mettez la pâte dans un moule à manqué (ou autre moule à bord haut) et étalez un peu de moutarde dans le fond de la tarte puis versez la préparation. Disposez les rondelles de chèvre et un peu de gruyère râpé sur le dessus. Enfournez 30min. Comme un gâteau vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau. Bonne dégustation.
Ajouter à cette préparation le saumon cuit mis en morceaux grossièrement, les poireaux égouttés, puis le chèvre coupés en morceaux. Une Recette de tarte au saumon, poireaux et chèvre facile et rapide. Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et la crème. Ajoutez les poireaux, le gruyère, le parmesan, sel, poivrez et mélangez à nouveau. Découpez le chèvre en rondelles pour mettre sur le dessus de la tarte et ajoutez le reste coupé en cube au mélange.
