Dos de cabillaud au four à la moutarde et au thym sur fondue de poireaux. Poser les pavés de cabillaud dans un plat à four. Saler, poivrer et parsemer de piment d'Espelette. Arroser du jus du demi citron.
Dans un plat allant au four, déposer les dos de cabillaud.
Les badigeonner d'huile d'olive et de jus de citron.
Pendant ce temps, mettre les crèmes et la moutarde dans une casserole.
You can have Dos de cabillaud au four à la moutarde et au thym sur fondue de poireaux using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Dos de cabillaud au four à la moutarde et au thym sur fondue de poireaux
- It's 2 of dos de cabillaud pas trop épais (150 gr par personne).
- Prepare of Moutarde à l’ancienne.
- You need of Huile d’olive.
- You need 1/2 of citron.
- You need of Sel, poivre du moulin, thym.
- You need of Pour la fondue de poireaux.
- Prepare 1 of poireaux.
- Prepare 2 c of a s de creme fraiche.
- It's 1 c of a c de moutarde.
Dos de cabillaud au four à la moutarde et au thym sur fondue de poireaux. Poser les dos de cabillaud dans un plat à four. Saler, poivrer et parsemer de piment d'Espelette sur chaque face. Badigeonner de moutarde recto verso (moi, j'en ai mis que sur le dessus).
Dos de cabillaud au four à la moutarde et au thym sur fondue de poireaux step by step
- Préchauffer le four à 180°C. Poser les dos de cabillaud dans un plat à four. Saler, poivrer et mettre le thym. Badigeonner de moutarde recto verso..
- Arroser du jus du demi citron. Arroser de 2 c à s d’huile d’olive. Enfourner le plat pendant 20 minutes..
- Pour la fondue de poireaux: Couper le poireau en petites rondelles. Les faire chauffer dans une poêle avec un fond d’huile d’olive et un petit peu d’eau pendant 10 min. Ajoutez ensuite la crème fraîche et la moutarde et laissez mijoter une dizaine de minutes supplémentaires..
Les badigeonner d'huile d'olive et de jus. Dans un plat, déposer un nid d'échalotes finement coupées et revouvrir avec les darnes de poisson disposées bien à plat. On peut faire d'excellentes recettes avec du dos de cabillaud comme celle que je vous propose aujourd'hui. Du cabillaud rôti à la moutarde, un plat que j'ai beaucoup aimé. J'aime cuisiner le cabillaud au four, j'arrive toujours à faire de bonnes recettes faciles avec ce poisson.
