Oeuf mollet de Pâques en nid de poireau. Oeuf mollet de Pâques en nid de poireau. Une fois tous les éléments refroidis, dressez vos assiettes : écalez délicatement les oeufs. Égouttez les poireaux et dressez-les sur l'assiette de présentation en nid. Déposez l'oeuf au milieu et décorez avec les fleurs.
Mots-clés: œuf, œuf de Pâques, Pâques, poireau vinaigrette, printemps.
Disposer les poireaux en formant un nid dans les assiettes de services. Écaler les œufs et les nicher dans leur nid.
Nids de poireau & oeuf mollet.
You can have Oeuf mollet de Pâques en nid de poireau using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Oeuf mollet de Pâques en nid de poireau
- It's 4 of poireaux pas trop gros.
- You need 4 of oeufs extra frais.
- You need of feuilles de sauge.
- You need of quelques fleurs comestibles : lilas, alliaire, lilas, pâquerettes, géranium Rosat (les boutons d'or ne se mangent pas).
- It's of vinaigrette : moutarde, huile, vinaigre, sel et poivre.
Mélanger les tabliatelles de poireaux à la vinaigrette, prendre une fourgette et les rouler dans l'assiette pour former le nid. Déposer l'oeuf mollet au centre et saupoudrez de paprika. Préparez la vinaigrette et versez-la sur les poireaux. Déposez les poireaux en forme de nids sur les assiettes.
Oeuf mollet de Pâques en nid de poireau instructions
- Faites chauffer une grande quantité d'eau salée. Nettoyez les poireaux : enlevez les racines, les bouts les plus abîmés de la partie verte, puis fendez les poireaux en 2. Rincez dans plusieurs eaux claires pour enlever toute la terre et le sable qui se sont glissés entre les feuilles. Coupez les poireaux en deux pour avoir des tronçons d'environ 15 cm. Mettez le tout dans un panier en métal, et plongez le tout dans l'eau salée, pour environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer une autre casserole d'eau. A l'ébullition, mettez les oeufs à cuire pour 6 minutes. Sortez-les à la fin du temps de cuisson et déposez-les dans un saladier rempli d'eau glacée pour stopper la cuisson. Préparez une vinaigrette : j'ai choisi pour ce plat, d'utiliser mon vinaigre à l'alliaire, au délicat parfum aillé, qui se marie bien avec le poireau.
- Une fois tous les éléments refroidis, dressez vos assiettes : écalez délicatement les oeufs. Égouttez les poireaux et dressez-les sur l'assiette de présentation en nid. Déposez l'oeuf au milieu et décorez avec les fleurs. Servez la vinaigrette à part..
Préparez la vinaigrette et versez-la sur les poireaux. Déposez les poireaux en forme de nids sur les assiettes. Oeuf mollet de pâques en nid de poireau. Les petits plats du Prince - L'œuf de Pâques est une tradition Chrétienne qui consiste à décorer un œuf que l'on offre ensuite le jour de Pâques. Même si le chocolat est devenu majoritaire de nos jours, il ne faut pas oublier qu'à l'origine il s'agissait d'œufs de poule que.
