Veloute poireaux petits pois. Nettoyer les poireaux puis les couper en petits morceaux. Faire cuire dans de l'eau non salée avec les petits pois. Retirer du feu puis saler et ajouter le cumin, bien mixer de manière à obtenir un velouté crémeux.
La pointe de cumin réchauffe ce velouté pour en profiter pleinement de ses vertus.
Recette de velouté de poireaux aux petits pois à réaliser avec le robot Cooking Chef de Kenwood France Verser le bouillon, l'eau, les cubes de bouillon, les morceaux de pommes de terre et porter à ébullition.
Ajouter les petits pois, la menthe, l'aneth, le sel et le poivre.
You can cook Veloute poireaux petits pois using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Veloute poireaux petits pois
- You need 1 of pomme de terre.
- Prepare 2 of blancs de poireaux.
- You need 125 g of petits pois surgelés.
- It's 1 of cube de bouillon de légumes.
- It's of Sel, Poivre.
Velouté de petits pois et de poireaux à la menthe. Essayez cette recette de petits pois et donnez votre avis en commentaire !. Envie de Velouté de pois-cassés et poireaux ? Découvrez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !.
Veloute poireaux petits pois step by step
- Couper les blancs de poireaux en deux et les nettoyer sous un filet d'eau. Laver et peler la pomme de terre..
- Couper les poireaux en tronçons, et la pomme de terre en gros cubes. Les cuire dans un volume d'eau bouillante avec un cube de bouillon de légumes, et les petits pois..
- Une fois les légumes cuits, les égoutter et les déposer dans un grand saladier. Ajouter 2 louches du bouillon et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant. Selon la consistance désirée, plus ou moins liquide, ajouter du bouillon..
- Goûter, rectifier l'assaisonnement, si besoin. Servir bien chaud..
- A l’avance : Pensez organisation, en préparant une bonne quantité et réservez-la au frais jusqu'à 4 jours. Ne restera plus qu'à la réchauffer..
La recette par Rosenoisettes. Étapes principales. Dans un grand bol, verser la crème, les œufs, le fromage et mélanger. Rectifier l'assaisonnement puis verser le mélange dans la croûte. Agrémentez de crème fraîche et de quelques feuilles de menthe. Un délicieux velouté, il faut profiter de la saison des petits pois qui ne dure pas très longtemps.
