Crumble de poireaux au chèvre. Facile et rapide à préparer, cette recette de crumble salé aux poireaux et au fromage de chèvre frais est originale et gourmande à souhait. Idéaux à servir seuls ou en accompagnement d'une viande. Le crumble de poireaux au chèvre est un plat à partager facile à réaliser.

Couvrir avec le reste de poireau. Voici une recette qui pourrait bien réconcilier certains avec le poireau. Chez nous, c'est un best-seller en hiver ! You can cook Crumble de poireaux au chèvre using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Crumble de poireaux au chèvre

Prepare 1 kg of poireaux.
Prepare 200 Gr of fromage de chèvre frais.
Prepare 150 Gr of beurre.
You need 120 Gr of farine.
You need 1 Gr of à S de graines de sésame blondes.
It's of Sel.
Prepare of Poivre.

De plus, elle est simple et rapide. Disposer les poireaux dans un plat allant au four (ou deux ramequins). Recouvrir de chèvre puis du crumble. Enfourner pour une quinzaine de minutes, le crumble devant être bien doré.

Crumble de poireaux au chèvre instructions

Eliminer les parties très foncées du poireau. Couper le reste en rondelles, bien les rincer, avan de les faire revenir une quinzaine de minutes avec un peu de beurre dans une sauteuse.
Ajouter sel et poivre. Préchauffer le four à 180 degrés..
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, la farine, et le fromage, ajouter ensuite les graines de sésame. La pâte doit être sableuse..
Enlever l'eau de cuisson des poireaux, les verser dans un plat á gratin et ajouter sur le dessus la pâte à crumble. Enfourner 25-30 minutes environ, la "croute" doit être dorée, et déguster bien chaud..

On pourra l'accompagner d'un peu de jambon cru, ou d'une salade, au goût de chacun. Couper les blancs de poireaux en julienne, puis les faire revenir à feu doux dans une noix de beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Mélanger le fromage de chèvre, la ricotta, la crème et les herbes, assaisonner de sel et poivre. Mélanger tous les ingrédients du crumble de sorte à obtenir une consistance sableuse. Couper le blanc des poireaux en fines rondelles, et les mélanger avec le fromage frais.