Creme de cresson aux poireaux confits. Les poireaux fondus, ajoutez le cresson. Cuisez le tout quelques minutes avant de mixer les légumes au blender. Versez la crème liquide - mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une purée très lisse et onctueuse.
Pendant ce temps, coupez les tiges en leur milieu et rincez le cresson.
Les poireaux fondus, ajoutez le cresson.
Cuisez le tout quelques minutes avant de. mixer les légumes au blender.
You can have Creme de cresson aux poireaux confits using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Creme de cresson aux poireaux confits
- You need 2 bottes of cresson.
- It's 25 cl of crème liquide.
- Prepare 2 of échalotes.
- You need 2 of poireaux.
- Prepare 1 of pincée de noix de muscade.
- It's 20 g of beurre.
- You need 1 of pincée de piment d’Espelette.
- It's of sel et poivre du moulin.
- Prepare of facultatif : volontairement je n’ai pas mis de pommes de terre mais vous pouvez les ajouter.
Versez la crème liquide - mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une purée très lisse et onctueuse. Assaisonnez-le tout avec les épices à votre convenance. Pour la crème de cresson :Émincer l'oignon et le blanc de poireau. Parer les queues de la botte de cresson.
Creme de cresson aux poireaux confits step by step
- Commencez par retirer les premières feuilles des poireaux. Rincer les légumes avant de les émincer. Faites-les revenir dans du beurre fondu avec les échalotes. Mélangez et laissez suer, compoter 10 mn environ. Pendant ce temps, coupez les tiges en leur milieu et rincez le cresson. Egouttez-le bien. Les poireaux fondus, ajoutez le cresson. Cuisez le tout quelques minutes avant de mixer les légumes au blender. Versez la crème liquide – mélangez à nouveau..
- Mélangez et laissez suer, compoter 10 mn environ. Pendant ce temps, coupez les tiges en leur milieu et rincez le cresson. Egouttez-le bien. Les poireaux fondus, ajoutez le cresson. Cuisez le tout quelques minutes avant de mixer les légumes au blender. Versez la crème liquide – mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une purée très lisse et onctueuse. Assaisonnez-le tout avec les épices à votre convenance. Salez, poivrez. Servez chaud avec des toasts de pain frotté d’ail..
Séparer les queues des feuilles à l'aide d'un couteau. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre. Epluchez et lavez les poireaux, ôtez le vert. Ne manquez pas Marina Orsini et ses invités. Au programme : santé, famille, mode, consommation, décoration, beauté, rénovation, loisirs et cuisine.
