Fondu de poireaux et saumon. Hors du feu, ajouter la crème fraîche, mélanger et poivrer (ne pas saler). Dresser la fondue de poireaux au saumon dans des assiettes et servir tout de suite. Laisser réduire de moitié, puis ajouter la crème.
Faites un lit de fondue de poireaux de la taille d'un pavé de saumon au milieu de chaque rectangle de papier sulfurisé puis déposez-y les pavés de saumon.
Salez puis ajoutez quelques grain de poivre de Timut ou de poivre noir. , Baissez le feu, faire compoter les poireaux ils doivent être très tendre.
Faire griller les pavés de saumon, cuisson a votre convenance, sel, poivre.
You can cook Fondu de poireaux et saumon using 6 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Fondu de poireaux et saumon
- It's 1 of poireau.
- Prepare 1 of saumon.
- You need 1 of C.a café de moutarde.
- Prepare 100 ml of crème liquide ou épaisse.
- Prepare of Poivre.
- Prepare 1 of peu de beurre.
Dressez les saumons sur un plat de service, avec la fondue de poireaux, les quartiers de citron et les carottes. Conserver le reste du saumon et le couper en petits morceaux. Avant la fin de la cuisson, ajouter sel poivre et curry à sa guise. Déposez les pavés de saumon, un tour de poivre du moulin et recouvrir de la fondue de poireaux.
Fondu de poireaux et saumon step by step
- Coupez en rondelle le blanc du poireaux. Gardez le vert du poireaux pour une autre recette (soupe).
- Dans un plat mettre un peu de beurre.
- Quand le beurre est fondu mettre votre poireau.
- Melangez.
- Dans un bol mettre votre crème et la moutarde mélangez si ces pas assez moutarder en rajoutez.
- Mettre la crème moutarde dans vos poireaux et mélangez pour bien la repartir.
- Laissez mijotez pendant 5 a 10 minute toujours à feu doux.
- Laisser cuire selon comment vous aimer vos poireaux (croquant, fondant).
- Quand vos poireaux sont bientôt cuit mettre dans une poêle à feu doux un peu d'huile.
- Attendre que l'huile chauffe et mettre votre saumon peau sur la poêle cuire avec un couvercle.
- Pendants 10 minute sur feu doux puis 20 minute sur feu moyen quand ces cuit mettre dans une assiette vos poireaux et votre saumon mettre un peu de moutarde par dessus.
- Degustez.
- Bonne appetit.
Humidifiez à l'eau le contour de la pâte et déposez le second carré de pâte feuilleté en joignant bien les deux bord à bord. Badigeonnez de jaune d'œuf. Éventuellement faire une décoration. Répartissez les poireaux dans un plat à four et disposez les pavés de saumon par-dessus. Astuces et conseils pour Pavé de saumon et poireaux Les meilleures recette de saumon aux poireaux notées et commentées par les internautes. recette de saumon aux poireaux c'est sur Ptitche. Mon compte Mon livre de recettes..
