Recette: Parfait Soupe endives poireaux jambon

Soupe endives poireaux jambon. Quand les légumes sont cuit, enroulez chaque endive et chaque moité de poireau individuellement dans une tranche de jambon. Quelques poireaux, des champignons et des dés de jambon. Un soupçon de crème et le tour est joué!

Couper les poireaux en tronçons, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Mettre les légumes dans la cocotte et verser l'eau avec le kubor. Quand les légumes sont cuit, enroulez chaque endive et chaque moité de poireau individuellement dans une tranche de jambon. You can cook Soupe endives poireaux jambon using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soupe endives poireaux jambon

1. You need 2 of poireaux.
2. Prepare 2 of belles endives.
3. Prepare 2 of belles pommes de terre.
4. It's 2 of tranches de jambon.
5. It's 1,5 litre of d'eau avec un kubor.
6. Prepare 1 of oignon.
7. You need of sel, poivre.
8. You need of crème fraîche.

Placez les dans un plats allant au four en les serrant bien. salez et poivrez. Versez la béchamel dessus, puis recouvrez de gruyere et de chapelure. Voici un gratin tout simple et très bon façon endives au jambon. Dans cette recette, nous utiliserons uniquement les blancs des poireaux mais les verts pourront être cuisinés en soupe.

Soupe endives poireaux jambon instructions

1. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans du beurre puis ajouter les endives émincées sans le coeur. Faire réduire à feu doux..
2. Couper les poireaux en tronçons, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux..
3. Mettre les légumes dans la cocotte et verser l'eau avec le kubor. Ajouter le jambon..
4. Fermer la cocotte et cuire 15 minutes après que la pipette tourne..
5. Quand le tout est cuit mixer en ajoutant deux cuillères à soupe de crème. Saler et poivrer à votre convenance..

Nous vous conseillons de cuire les poireaux à la vapeur pour éviter que votre gratin ne soit plein d'eau. Ajouter ensuite le cube de bouillon, le gruyère et le jambon. Ajouter de l'eau pour recouvrir le tout. A l'ébullition, baisser le feu sur feu moyen. Au dernier moment, ajoutez les dés de jambon et des petits croûtons.