Quiche poireaux saumon fumé. Etalez cette préparation sur le fond de pâte, recouvrir entièrement de saumon fumé (en tranches entières ou en lanières). Mélangez dans un gros bol deux oeufs entiers, deux généreuses cuillères de crème, les six cuillères de lait (ou plus selon la consistance désirée), le gruyère râpé, le sel, le poivre et éventuellement encore un peu de muscade. Répartissez-y les poireaux étuvés, puis les tranches de saumon fumé taillées en lanières.

Emincer les poireaux et les faire fondre dans un peu de beurre. Ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche. Etaler la préparation sur le ou les fonds de pâte, ajouter sur le dessus les lamelles de saumon fumés. You can cook Quiche poireaux saumon fumé using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Quiche poireaux saumon fumé

It's 1 of pâte feuilletée.
It's 2 of tranche de saumon fumé.
It's 1 of poireaux.
Prepare 1 pot of crème fraîche.
Prepare 1 of échalote.
You need 1 gousses of d’ail.
It's 1 cuillère à soupe of moutarde.
You need of Du beurre.
It's 3 of œufs.
It's 100 ml of lait.

Battre les jaunes et les œufs ensemble dans un saladier. Ajoutez la crème liquide à la préparation et mélangez le tout. Tailler le filet de saumon en lanières. Étaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte profond beurré. Dans un bol, fouetter les oeufs, le lait, la crème et le thym.

Quiche poireaux saumon fumé step by step

Couper les poireaux en petit tronçon, ainsi que l’ail et l’échalote. Faite revenir le tout dans une poêle avec du beurre. Ajouter la moutarde. Et 4 cuillères à soupe de crème fraîche..
Faire précuire la pâte feuilletée au four à 180 •c. Disposer la préparation de poireaux. Et le saumon. (j’ai rajouté des copeaux de parmesan).
Dans un bol fouetté les œufs, la crème fraîche et le lait. Ajouter du fromage râpé si vous le souhaitez. Cuire 10 min à 180c..

Ajouter le mélange d'oignon tiédi et bien mélanger. Accompagner de crème sure, de saumon fumé et de mâche. Quiche au saumon fumé et aux poireaux. Une recette simple mise en valeur par une pâte brisée. Recouvrir d'une couche de poireaux puis d'une couche de saumon émietté.