Risotto aux poireaux et chèvre. Râper finement le zeste du citron et en presser le jus. Mélanger dans un saladier les oignons, le poireau et le zeste râpé. Parallèlement, porter à ébullition l'eau et le cube de bouillon de volaille émietté.

Ensuite réalisez le bouillon de côté, qui est juste composé d'eau et de bouillon de légumes en poudre. Lavez et émincez finement les poireaux. Accueil; Recettes; Plats; Risotto au fromage de chèvre et aux poireaux; Risotto au fromage de chèvre et aux poireaux, crémeux et gourmand ! You can have Risotto aux poireaux et chèvre using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Risotto aux poireaux et chèvre

It's 250 g of riz pour Risotto.
Prepare 2 of poireaux.
It's 1 of L de bouillon de légumes ou de poule.
You need 200 g of bûche de chèvre.
Prepare 1 of rasade de vin blanc sec.
It's of Huile d'olive.
You need of sel et poivre.

Mettre à revenir l'oignon et l'ail surgelé dans une grande poêle antiadhésive avec un peu d'huile, puis ajouter le poireau. Versez le vin blanc, et laissez évaporer. Ajoutez une première louche de bouillon, et remuez. Lorsque le bouillon est absorbé, ajoutez une autre louche, et renouvelez l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Risotto aux poireaux et chèvre instructions

Faites fondre le bouillon cube dans 1 litre d'eau bouillante..
Emincez finement le blanc des poireaux (vous pouvez réutiliser le vert en soupe). Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans le fond d'une sauteuse, déposez les poireaux et couvrez. Laissez cuire à feu doux pendant 5 min..
Ajoutez le riz, remuez régulièrement sur feu moyen, jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Versez le vin blanc, et laissez évaporer..
Ajoutez une première louche de bouillon, et remuez. Lorsque le bouillon est absorbé, ajoutez une autre louche, et renouvelez l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit..
Ajoutez le fromage de chèvre, salez, poivrez et remuez..
Servez chaud, en décorant avec des copeaux de fromage de chèvre..

Ajoutez le fromage de chèvre, salez, poivrez et remuez. La recette de ce risotto de poireau au fromage de chèvre. Réaliser cette recette de risotto il faut déjà réaliser le bouillon. Pour cela versez dans une grande casserole de l'eau bouillante avec des feuilles de sauge et de laurier ainsi que du bouillon de légumes bio en poudre. Les égoutter et réserver le bouillon.