Velouté de brocolis & poireaux avec coquilles Saint Jacques. Faites fondre les oignons à feu doux dans une noix de beurre. Mouillez du bouillon de volaille et portez à ébullition. Velouté de brocolis / Broccoli soup.
Or — one of my favorites — skip the cream and instead add finely grated ginger and a swirl of coconut milk.
Un velouté de brocolis peut être enrichi de crème fraîche, de fromage frais, de lard, de parmesan et d'autres légumes verts tels que des petits pois ou des courgettes.
Un incontournable en toute saison !
You can cook Velouté de brocolis & poireaux avec coquilles Saint Jacques using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Velouté de brocolis & poireaux avec coquilles Saint Jacques
- You need 1 of brocolis.
- Prepare 1 of poireau.
- You need 1 of oignon.
- You need 1 gousse of d’ail.
- You need of Eau.
- You need of Crème.
- You need of Coquille saint Jacques.
- You need of Beurre.
Lire la suite Velouté de brocolis crevettes sautées, son écume de lait crevette et sommités de brocolis frits. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recette Velouté de brocoli : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Velouté de brocoli et de chou rave au piment d'espelette. Recette de velouté de brocolis. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux.
Velouté de brocolis & poireaux avec coquilles Saint Jacques step by step
- Cuire les légumes ensemble pendant 10 minutes.
- Ajouter de l’eau à hauteur des légumes et cuire jusque quand les brocolis est bien cuit.
- Mettre les légumes dans un mixer & ajouter de la crème.
- Assaisonnez.
- Cuire les Saint Jacques et dressez.
Lavez le poireau, égouttez-le et émincez-le. Dans une casserole, faites chauffer le beurre et faites-y fondre le poireau. Ajoutez la pomme de terre, les brocolis, le bouquet garni, du sel et du poivre. Délicieuse recette de grand-mère pour un potage chic. Eplucher les pommes de terre, l'oignon et l'ail.
