Roulé aux fraises. Gâteau roulé aux fraises et mascarpone. Qui dit retour de la belle saison, dit aussi retour des fraises ! Léger et moelleux, ce gâteau est parfait pour terminer un repas d'été en beauté et je peux vous garantir… Recette de Roulé à la fraise la mieux notée par les internautes.
Ce roulé est composé d'un biscuit génoise, d'une crème chantilly mascarpone et de fraises fraîches.
Recette Gâteau roulé aux fraises : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Gâteau Roulé aux Fraises Un délicieux gâteau roulé aux fraises.
Le biscuit est tellement moelleux qu'on a pas besoin de l'imbiber, la comptée de fraises est super parfumée et la crème est d'une onctuosité.
You can have Roulé aux fraises using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Roulé aux fraises
- It's 400 g of fraises.
- It's of Sucre glace.
- Prepare of Ingrédients pour le Biscuit.
- It's 4 of oeufs.
- Prepare 100 g of sucre en poudre.
- It's 120 g of farine.
- You need 15 cl of d'eau.
- It's 160 g of sucre en poudre.
- It's of Liqueur de Fraise.
- It's of Ingrédients pour la Ganache.
- Prepare 30 cl of crème fleurette.
- Prepare 150 g of Mascarpone.
- It's 50 g of sucre en poudre.
Recette de gâteau roulé aux petits fruits de Ricardo. Toute la famille a rafollé de ce gâteau! Une recette de saison, facile et rafraichissante : le gâteau roulé aux fraises 😊 ! Avec une crème chantilly onctueuse, c'est délicieux !
Roulé aux fraises step by step
- Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, le mélange doit blanchir. Ajoutez la farine. Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, le beurrez et étalez la pâte régulièrement. Enfournez 10 à 12 minutes en fonction de votre four..
- Préparez le sirop, faire chauffer l'eau, le sucre et l'alcool. Lorsque le biscuit est cuit le décoller délicatement et l'imbiber raisonnablement avec le sirop, sinon il cassera quand vous le roulerez. Placez un papier sulfurisé ou un linge et rouler le biscuit délicatement. Laissez reposer. Préparation de la ganache : Écrasez le mascarpone à la fourchette avec le sucre. Fouettez la crème fleurette en chantilly, mélangez délicatement au mascarpone et réservez au frais..
- Lavez et équeutez les fraises, mixez la moitié des fraises. Déroulez le biscuit, retirez le papier ou le linge, étalez la purée de fraise et par-dessus la ganache, roulez le biscuit, réservez au frais. Juste avant de servir, saupoudrez le biscuit de sucre glace a l'aide d'une passoire et décorez avec les fraises. Servir immédiatement. Lien : www.cuisine-et-mets.com.
La meilleure recette de Gâteau roulé aux fraises! Ajoutez la farine, mélangez, ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau. Dans un autre bol, battez les blancs en neige. Garnissez généreusement la génoise avec la chantilly aux fraises. Au moment de servir, décorez avec le reste de fraises.
