Saucisson de fruits secs. Une recette en trompe l'oeil, ce saucisson de fruits secs accompagnera, un fromage un peu corsé, une pause café ou un digestif. Et en dehors des périodes de fêtes, il peut tout à fait se déguiser en barre énergisante, en version "mini" assurément ! Retrouvez mes recettes sans gluten et.
Et en dehors des périodes de fêtes, il peut tout à fait se déguiser en barre énergisante, en version "mini" assurément !.
La recette par Dans la cuisine de Gin.
Trouvez aussi d'excellentes recettes de Saucisson brioché à la pistache !
You can have Saucisson de fruits secs using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Saucisson de fruits secs
- Prepare of Ingrédients : pour un saucisson (6 personnes) :.
- Prepare 250 g of figues sèches.
- It's 50 g of d'abricots secs.
- Prepare 50 g of d'amandes.
- Prepare 1 of CAS de miel (ou de sirop d'agave ou érable).
- You need 1 of CAS d'huile de coco.
- Prepare 1 of à 2 CAS d'alcool fort, type whisky ou Cognac.
Véritable trompe l'œil très fin et au top de la gourmandise ! Dans un grand saladier écraser les biscuits. Ajouter tout en malaxant le cacao, le beurre MOU, le rhum. Mélanger en dernier les fruits secs.
Saucisson de fruits secs step by step
- Hâchez grossièrement les amandes au couteau et réservez. D'une autre part, coupez en fines lanières, les abricots secs. Mixez les figues avec le miel, l'huile de coco fondue, et l'alcool jusqu'à formation d'une pâte. Ajoutez-y les lanières d'abricots et les amandes concassées, amalgamez bien le tout. Formez une boule consitante, puis en la roulant avec les mains sur un papier sulfurisé, former un boudin, ou plutôt un saucisson..
- Enroulez dans un papier sulfurisé, et mettez au frais (voir 1/2 au congélateur) en attendant la dégustation, de manière à solidifier la préparation.. Tranchez bien froid. Vous pouvez aussi enrober votre saucisson de fruits secs avec du pralin, ou des noisettes concassées.
Former une boule et la partager en deux. Modeler deux saucissons et les enrouler dans un film alimentaire, placer au frais pendant deux heures. Saucisson de fruits secs Recette de fête [Recette sans gluten et végétalienne] Les repas de fêtes ont une particularité, c'est qu'en plus, que les mets soient sophistiqués et raffinés, ils multiplient aussi, les amuses-bouches, les accompagnements et autres gourmandises. J'ai vu cette idée ici, je me suis dis que ce serait parfait pour accompagner le fromage ! Pour le plateau de fromage de noël cela peut être une bonne idée, ou bien pour accompagner un pâté végétal, type faux foie gras !.
