Tranches de poitrine de porc marinées cuisson au barbecue. J'ai réalisé la cuisson avec un barbecue électrique, adaptez la cuisson avec un autre type de barbecue. Bien couvrir de gros sel dessus et dessous. Si vous utilisez la plancha comme mode de cuisson, chauffez-la à feu vif puis déposez les tranches de poitrine de porc sur une feuille de papier sulfurisé en retirant le surplus de marinade.

Mélangez tous les ingrédients qui composent la marinade, versez la marinade sur la viande, retournez les côtés de porc pour bien les imprégner du liquide, filmez votre plat et placez-le au réfrigérateur. Les côtes de porc ne sont pas des grosses pièces : deux heures leur suffisent donc pour s'imprégner de la marinade : une bonne nouvelle si vous cuisinez à la dernière minute. Si vous avez quatre heures devant vous, les côtes de porc n'en seront bien sûr que meilleures. You can cook Tranches de poitrine de porc marinées cuisson au barbecue using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tranches de poitrine de porc marinées cuisson au barbecue

Prepare of Ingrédients pour 1 personne :.
Prepare 4 of tranches de poitrine de porc (250 gr).
Prepare 15 gr of sauce yakitori (ou à défaut sauce soja et miel).
It's 25 gr of d'huile d'olive.
It's 1 of échalote.
It's 2 of ou 3 gousses d'ail.
You need 1 of branche de romarin.
It's 1 of branche de thym.
You need 1 of fleur de ciboulette (ou quelques tiges).
You need of paprika.
You need of sel et poivre.

La poitrine de porc, appelée aussi lard maigre, est un morceau du ventre du cochon. Elle est composée du plat de côtes, de la bardière et de la mouille, la partie postérieure. La poitrine est tout d'abord désossée, parée, salée ou mise en saumure puis étuvée ou fumée. Elle s'achète fraîche, demi-sel ou fumée.

Tranches de poitrine de porc marinées cuisson au barbecue instructions

Eplucher et couper grossièrement l'échalote. Eplucher et dégermer les gousses d'ail. passer les herbes sous l'eau. Mixer ensemble l'échalote, les gousses d'ail, le romarin et le thym, puis les mélanger à la sauce yakitori, l'huile, le paprika, le sel et poivre et les pétales de la fleur de ciboulette..
Découenner ou pas les tranches de poitrine et les poser dans un plat, les tartiner avec la marinade, les retourner et enduire le 2ème côté de la viande. Réserver au frais environ 1 heure..
Cuire les tranches de poitrine environ 20 mn en les retournant de temps en temps. Bon appétit..

Pièce particulièrement recherchée, son tranchage permet d'obtenir. Plancha !… Voici une jolie recette bon marché, pour le plaisir. Un peu de salade en accompagnement ou pour les gourmands : des FRITES !!! Un petit rosé bien frais…Et voilà, on se régale ! Une des façons les plus populaires de cuisiner le porc est sans contredit sur le gril!