Tour de Saumon & Compagnie. Cette tourte se mange en plat principal accompagnée d'une laitue et de sa sauce facultative. Mais elle peut aussi, lors d'un repas de fête, se déguster en entrée. Si vous avez acheté un saumon : levez les filets.

Franchement, j'ai oublié ce délicieux poisson dans mes plannings de publication. Alors maintenant, c'est le tour de ce saumon en papillote aux légumes. Une délicieuse recette que j'ai choisie pour sa simplicité. You can have Tour de Saumon & Compagnie using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tour de Saumon & Compagnie

It's 1 of filet de saumon découpé en dés + 1 filet de jus de citron.
You need 1/2 of avocat en fines lamelles.
Prepare 1 of petite boule de bettrave cuite + 1 carré frais 0%.
It's 60 gr of (cru) de riz basmati cuit à l'eau ou à la vapeur.
It's 200 gr of poireaux.
Prepare 1 of filet de jus de citron vert ou jaune.
You need of Graines de sésame et de courge.
It's of Sel, poivre, herbes et épices de votre choix à chaque ingrédients.
Prepare of ✅Se mange chaud ou froid avec un filet de citron vert.

Je vous préviens, elle se prépare en moins de temps que d'écrire la recette. Le saumon, on en trouve maintenant toute l'année à des prix relativement abordables. C'est aussi un poisson que l'on apprécie particulièrement pour un repas de fête, que ce soit à Noël, au Jour de l'An ou à Pâques. L'incontournable des entrées froides de Noël : le saumon fumé.

Tour de Saumon & Compagnie step by step

Cuire le saumon à la vapeur + 1 pincée de sel+poivre.
Cuire le riz selon les indication sur le paquet avec un peu de sel de cuisson.
Laver, découper en rondelle et cuire à l'huile d'olive les poireaux en les remuant souvent pour ne pas qu'ils brunissent + 1 pincée de sel.
Découper le 1/2 avocat en fine lamelle + 1 pincée de sel et jus de citron.
Mixer la boule de betterave avec 1 carré frais 0% + 1 pincée de sel+poivre.
Lorsque tout est cuit, faite le dressage à l'aide d'un emporte-pièce: riz, betterave/carré, avocat, saumon, graines, filet de jus de citron et fondue de poireaux tout autour. Bien tasser le riz et la betterave pour qu'ils restent en place après démoulage..

Découvrez de nombreuses présentations originales : toast, verrine, canapé. Une bonne préparation, une jolie décoration, un bel accompagnement et le tour est joué ! Noël; Recettes au saumon; Saumon fumé Quelle température pour des pavés de saumon au four ? La cuisson est rapide, une quinzaine de minutes seront suffisantes pour obtenir une cuisson à coeur du poisson. La blanquette de saumon est un classique parmi les plats à base de poisson.