Raviolis maison sauce crèmeuse au persil. - Lavez et séchez le persil, hachez-le finement. Faites chauffer doucement la crème dans une casserole, ajoutez la maïzena, fouettez, salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade puis le persil. Quand la crème épaissit, réservez au chaud. - Plongez des petites quantités de raviolis dans l'eau bouillante.
C'est certes un peu de travail, mais le résultat est à la hauteur de la gourmandise !.
La recette par Au Cochon Heureux.
Raviolis maison sauce crèmeuse au persil.
You can have Raviolis maison sauce crèmeuse au persil using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Raviolis maison sauce crèmeuse au persil
- Prepare of Ingrédients pour 30 ravioles environ :.
- It's 250 gr of farine.
- It's 12,5 cl of d'eau.
- It's of Ingrédients pour la farce :.
- You need 250 gr of mélange de hachis porc et boeuf.
- It's 1 pot (200 gr) of ricotta.
- You need 1 of dizaine de galets d'épinards en branche.
- Prepare 1/2 cuillère à café of poudre 4 épices.
- It's of sel et poivre.
- You need of Ingrédients pour la sauce :.
- Prepare 20 cl of crème.
- Prepare 1 cuillère à café of maïzena.
- It's 1 of belle poignée de persil plat.
- You need of sel, poivre et muscade.
Des ravioli maison, c'est encore meilleur ! Découvrez cette recette facile qui permet de réaliser la pâte et la farce au boeuf en moins d'une heure. Bien mélanger pour obtenir un farce fine c'est. Le fromage à la crème PHILADELPHIA est l'ingrédient secret de la sauce crémeuse.
Raviolis maison sauce crèmeuse au persil step by step
- Dans le bol du robot avec la feuille, mélangez la farine et l'eau pour obtenir une belle boule. Réservez au frais 30mn; Vous pouvez aussi pétrir à la main. - Pendant ce temps, préparez la farce : faites fondre les galets d'épinards et laissez-les tiédir. Mélangez la viande, les épinards et la ricotta. Assaisonnez généreusement..
- Sortez la pâte, coupez-la en plusieurs morceaux.Farinez légèrement tout en travaillant la pâte afin qu'elle ne colle pas. Etalez-la puis passez-la à la machine à pâte pour obtenir des rectangles fins; Si vous n'en avez pas, étalez-la finement. Farinez encore légèrement.... - A l'aide d'un emporte -pièce ou d'un verre, coupez les disques. - Puis farcissez les disques, mettez un peu d'eau sur les bords et soudez-les bien;.
- Faites chauffer une grande qualtité d'eau. Salez à ébullition. - Lavez et séchez le persil, hachez-le finement. Faites chauffer doucement la crème dans une casserole, ajoutez la maïzena, fouettez, salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade puis le persil. Quand la crème épaissit, réservez au chaud. - Plongez des petites quantités de raviolis dans l'eau bouillante. Il faut compter environ 5mn de cuisson. Sortez -les avec l'écumoire et réservez au chaud..
- Terminez la cuisson des pâtes puis servez nappés de sauce;.
Raviolis maison sauce crèmeuse au persil step by step. Dans le bol du robot avec la feuille, mélangez la farine et l'eau pour obtenir une belle boule. Ajouter le persil et mélanger pour bien enrober les pâtes. Verser la crème et le jus de citron en remuant environ deux minutes, ou jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition. Incorporer les pâtes à la sauce au citron dans la poêle et remuer délicatement pour bien enrober.
